Сердце в сметане
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Говяжье сердце тушеное в сметане подойдет к любому гарниру.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8.46 г
Жиры 8.75 г
Углеводы 3.55 г
Калорийность 132 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино красное полусладкое | 60 мл |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 50 мл |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 200 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 1 щеп. | |
| Приправа для мяса | 1 щеп. |
Субпродукты
| Сердце говяжье | 400 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Подсолнечное масло | 50 мл | |
| Сердце говяжье | 400 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
Режем сердце на небольшие кусочки. Тушим с добавлением воды минут 10. Добавляем масло, высыпаем натертую морковь и порезанный лук. И жарим до готовности.
Шаг 2
| Сметана 20% | 200 г | |
| Вода | 50 мл |
Разводим сметану водой.
Шаг 3
| Вино красное полусладкое | 60 мл | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Сердце солим, перчим и вливаем вино. Тушим 5 минут.
Шаг 4
| Приправа для мяса | 1 щеп. |
Выливаем в сердце сметану с водой. Добавляем приправу для мяса или любую другую по вкусу. Когда смесь закипит тушим минут 5 и выключаем.
Шаг 5
Блюдо готово. Можно подавать с рисом, картофелем и другими гарнирами. Приятного аппетита!