Помидоры фаршированные мясным фаршем и булгуром
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Бывают случаи когда нам необходимо приготовить что-то быстро, сытно и вкусно. Иногда мы импровизируем на ходу и ориентируемся на то, что есть в холодильнике. Вот поэтому хочу предложить вам мой экспромт из помидор, мясного фарша и булгура. Получилось все очень вкусно и главное, что все остались довольны. Начинка получилась сочной, с легкой кислинкой за счет помидор, а сыр сделал это блюдо завершенным. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 6 стеб. |
| Булгур | 120 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Говяжий фарш | 150 г |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 6 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | п/в |
| Сыр твердый | 30 г |
Для приготовления фаршированных помидор мясным фаршем с булгуром нам понадобятся помидоры, фарш говяжий, петрушка, лук репчатый, морковь, булгур, сыр твердый, чеснок, соль и перец.
| Помидоры (томат) | 6 шт. |
Помидоры моем под проточной водой и делаем в них надрезы в виде шляпок.
Удаляем мякоть.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Для начинки измельчаем лук.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Обжариваем его в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь натираем на мелкой терке.
Добавляем в лук и продолжаем готовить до мягкости овощей.
| Говяжий фарш | 150 г |
Опускаем мясной фарш.
Тушим до тех пор пока мясо изменит цвет, разбивая комочки деревянной лопаткой.
Тем временем измельчаем мякоть из под помидор.
Высыпаем ее в фарш, обжариваем пару минут.
| Соль | п/в | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Добавляем соль, перец и пропускаем чеснок через пресс.
Все тщательно перемешиваем и тушим до готовности мяса.
| Булгур | 120 г |
Параллельно отвариваем булгур соответственно инструкции на упаковке.
Перемешиваем его с мясным фаршем. Начинка готова.
Фаршируем ею помидоры и складываем в форму для выпечки.
Запекаем при температуры 190 С минут 20, до появления выраженного запаха помидор.
| Сыр твердый | 30 г |
Затем аккуратно, с помощью вилки, у помидор приподнимаем шляпки и кладем во внутрь по кусочку сыра.
Возвращаем помидоры в духовку и запекаем еще 5 минут.
| Петрушка | 6 стеб. |
Фаршированные помидоры готовы, украшаем их веточками петрушки и подаем.
Приятного аппетита!