Свиные ребрышки с картофелем и грибами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Жаркое из свиных ребрышек с картофелем и грибами - классическое домашнее блюдо, сытное и вкусное. Однако в связи с тем, что оно достаточно жирное всем, у кого повышенный уровень холестерина в крови злоупотреблять такой едой не стоит. И все-таки иногда позволить себе его можно. Мягчайшая, тающая во рту свинина на ребрышке с картошечкой и грибами, луком и морковью в ароматном густом соусе. Если вы приготовите такое блюдо на второе в обед, первого вам не понадобится. Очень вкусно со свежим хлебом и соленьями.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Свиные ребра | 600 г |
| Картофель | 0.5 кг | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для того, чтобы приготовить свиные рёбрышки с картофелем и грибами нужно взять такие продукты: свиные ребрышки, картофель, шампиньоны(любые другие грибы), масло подсолнечное, морковь, репчатый лук, соль, перец черный молотый и приправы по вкусу.
Свиные ребрышки моем и разрезаем на порции.
| Свиные ребра | 600 г | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Кладём в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Наливаем немного подсолнечного масла.
Обжариваем свиные ребра с обеих сторон до образования румяной корочки.
Затем заливаем их водой. Накрываем крышкой кастрюлю и тушим на небольшом огне почти до готовности.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук чистим и моем. Нарезаем мелким кубиком или полукольцами.
Нарезанный лук кладём в кастрюлю к свиным ребрам, когда они будут почти готовы.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно.
Добавляем нарезанную морковь в кастрюлю к ребрышкам с луком.
| Картофель | 0.5 кг |
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
| Шампиньон | 150 г |
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем любым способом.
В кастрюлю с ребрышками, луком и морковью кладём нарезанные грибы и картофель.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Добавляем лавровый лист. Наливаем воду так, чтобы она почти накрывала картофель. Варим под крышкой на среднем огне все ингредиенты до готовности. За 10-15 минут до выключения блюдо солим, перчим и приправляем по своему вкусу.
В готовое блюдо кладём нарезанную зелень и измельченный чеснок(по желанию). Можно этого не делать, будет вкусно и так.
Свиные рёбрышки с картофелем и грибами готовы. Ароматно, сытно и очень вкусно. Приятного аппетита!