Тефтели в сметанно-томатном соусе
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Эти мясные тефтели в сметанно томатном соусе в духовке могли бы быть самыми обыкновенными тефтелями с рисом в духовке, если бы в их состав не входила морковь. Сами понимаете, что это не только красиво на вид, не только вкусно, но еще и полезно! А бонусом к этим вкусным тефтелям служит томатно-сметанный соус, который придаст им сочность и нежный вкус. Пробуйте.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис | 150 г |
| Сметана | 200 г |
| Мука пшеничная | 30 г |
| Говяжий фарш | 825 г |
| Лук репчатый | 140 г | |
| Морковь | 140 г |
| Соль | 2,5 ч. л. |
| Вода | 400 мл |
| Томатная паста | 100 г |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления в духовке мясных тефтелей в сметанно-томатном соусе нам потребуется: мясной фарш из говядины, морковь, лук, рис, яйцо, соль, черный молотый перец, сметана, томатная паста, мука, вода и растительное масло для жарки.
| Морковь | 140 г |
Для начала почистите и помойте морковь и лук. Морковь перекрутите через мясорубку.
| Лук репчатый | 140 г |
Лук так же измельчите через мясорубку.
| Говяжий фарш | 825 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавьте измельченные овощи к мясному фаршу и вбейте туда яйцо.
| Рис | 150 г |
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
| Соль | 2,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Добавьте рис в миску с мясным фаршем. Посолите и поперчите.
Хорошо перемешайте фарш.
| Вода | 400 мл | |
| Томатная паста | 100 г | |
| Сметана | 200 г | |
| Мука пшеничная | 30 г |
Приготовим сметанно-томатный соус или заливку, как вам удобнее. В высокий стакан налейте воду, добавьте в него сметану, муку, томатную пасту и немного соли по вкусу.
Взбейте соус миксером до однородного состояния. Сметанно-томатный соус готов.
Из мясного фарша сформируйте круглые тефтели весом по 66 г.
Обжарьте тефтели на сковороде со всех сторон на растительном масле.
Переложите обжаренные тефтели в жаропрочную форму и залейте соусом.
Запекайте тефтели в духовке при 190* 25-30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!
Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке готовы. Приятного аппетита!