Свиные ребра "по-техасски"
| Порции | 3 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Вкусно. Но на любителя😊
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,71 г
Жиры 3,77 г
Углеводы 11,11 г
Калорийность 146 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино красное сухое (столовое) | 250 мл |
Мясо
| Свиные ребра | 1 кг |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | п/в | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 100 г | |
| Сахар-песок | 5 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Гвоздика | 8 шт. | |
| Кориандр молотый | 1 ч. л. | |
| Лавровый лист сушеный | 5 шт. | |
| Паприка молотая | 1 ст. л. | |
| Перец красный острый молотый | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Тмин | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Перец черный молотый | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Свиные ребра | 1 кг |
Делаем на ребрышках надрезы с промежутками в 1.5см, чтобы мясо не свернулось в маринаде. Солим перчим, и на время отставляем в сторонке.
Шаг 2
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Нарезаем полукольцами лук и мелко чеснок.
Шаг 3
| Имбирь свежий (корень) | п/в | |
| Перец красный острый молотый | 1 ч. л. |
Добавляем красный молотый перец и тертый имбирь сантиметров 5.
Шаг 4
| Вино красное сухое (столовое) | 250 мл | |
| Гвоздика | 8 шт. | |
| Лавровый лист сушеный | 5 шт. | |
| Паприка молотая | 1 ст. л. | |
| Тмин | 1 ч. л. | |
| Мёд | 100 г | |
| Сахар-песок | 5 ст. л. | |
| Кориандр молотый | 1 ч. л. |
Добавляем все остальные специи.
Шаг 5
Выливаем маринад в форму для выпекания, выкладываем мясо в маринад, втирая маринад в мясо. Переворачиваем мясо костями вверх.
Шаг 6
Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на 12, а лучше на 24 часа
Шаг 7
Затем ставим мясо в фольге в духовку 200 градусов на 50-60 минут. Вытаскиваем переворачивает костями вниз и еще на 30 минут
Шаг 8
.
Шаг 9
.
Шаг 10
Приятного вам аппетита😊