Голубцы домашние диетические
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Очень вкусно, полезно и (это главное!) низкокалорийный.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,17 г
Жиры 2,04 г
Углеводы 7,88 г
Калорийность 73 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис | 100 г |
Мясо
| Телятина | 500 г |
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Капуста белокочанная | 1 шт. |
Положить в кастрюлю с кипящей водой, чтобы листы капусты стали мягкими. Варить минут 10-15
Шаг 2
| Телятина | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Рис | 100 г | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
Лук и морковь обжарить на сковородке с оливковым маслом. С помидор снять кожицу (опустить в кипяток на пару минут). Мелко порубить. Рис отварить до полуготовности. Все ингредиенты перемешать с фаршем. Вылавливаем чеснок. Можно добавить мелко порезанной зелени. Вместо томатов я использую гаспачо.
Шаг 3
Можно сделать начинку без мяса для совсем диетического варианта. Всё тоже самое: лук и морковь обжариваем, рис отвариваем, смешиваем, добавляем помидоры и зелень.
Шаг 4
Из капустных листов удаляем ножку, она слишком твердая.
Шаг 5
Заворачиваем начинку в капустный лист, укладываем на дно кастрюли капусту, затем плотно голубцы. Заливаем капустным отваром (воду из-под капусты), йогуртом 0% жирности, гаспачо (или кетчупом, или томатным соком). Накрываем капустными листами. Варим 30 минут.
Шаг 6
Подавать с обезжиренным йогуртом, в который можно выдавить чеснок и добавить зелень. Приятного аппетита!