Печень с соусом из бальзамина
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Салат из печени станет достойным украшением любого стола. Этот салат покорит ваших гостей необычным вкусом.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
|
Лук серебристый (белый) | 100 г |
|
Помидоры (томат) | 200 г |
Специи, пряности, добавки
|
Бальзамический уксус | 20 мл |
Субпродукты
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Печень говяжья | 600 г |
|
Шалфей свежий | 200 г |
Печень необходимо вымочить в молоке в течение часа. После этого у печение пропадет специфический горький привкус.
Листья шалфея порубить и разделить на две половинки.
Шаг 2
|
Говяжий бульон | 180 мл |
|
Бальзамический уксус | 20 мл |
|
Лук серебристый (белый) | 100 г |
Печень обжарить в масле на медленном огне. Добавить по вкусу соль, перец и одну часть порезанного шалфея.
Лук покрошить мелко и немного прожарить с печенью. Затем в сковороду влить бульон и уксус.
Шаг 3
Помидоры помыть, разделить на половинки и вынуть семена. Затем подготвленные помидоры разрезать на дольки и добавить к печени вместе с оставшимся шалфеем.
Попробовать на вкус и в случае необходимости посолить и поперчить.
Шаг 4
Печень готова и ее можно подавать к столу вместе с макаронами или лапшой.