Баранина с картофелем и овощами
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Баранина в духовке запеченная вместе с картошкой и любыми другими овощами, один из любимых рецептов, который мы с удовольствием готовим не только для семейного обеда, но и для ужина с друзьями. Очень ароматная и нежная.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,59 г
Жиры 8,56 г
Углеводы 7,66 г
Калорийность 154 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино белое сухое (столовое) | 150 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ч. л. | |
| Оливковое масло | п/в |
Мясо
| Баранина | 1,5 кг |
Овощи свежие
| Картофель | 1 кг | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 кг | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Мускатный орех тертый | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Розмарин сушеный | 1 ч. л. | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мускатный орех тертый | 1 ч. л. | |
| Оливковое масло | 1 ч. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. | |
| Розмарин сушеный | 1 ч. л. |
Чеснок выдавить в ступку, добавить специи и масло и хорошо размешать пестиком, чтоб получилась кашица.
Шаг 2
| Вино белое сухое (столовое) | 150 г | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Оливковое масло | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Баранина | 1,5 кг | |
| Картофель | 1 кг | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 кг |
картофель хорошо вымываем и разрезаем на четвертинки,выкладываем на смазанный маслом противень, добавляем немного специй, лук и перемешиваем.
Шаг 3
Касательно баранины,можно взять лопатку, ножку или просто кусочки.P.s.если берете лопатку или ножку, то нужно сделать горизонтальные надрезы, если же кусочки, то все, как на фото. Добавляем морковь и оставшиеся специи, перемешиваем. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на полтора часа при 180*.
Шаг 4
Через полтора снимаем фольгу, перемешиваем все, чтоб все продукты прописались соком, закрываем духовку, через 30 минут повторяем эту же процедуру. После последнего перемешивания оставляем нашу вкуснятина подрумяниваться на 30 минут. Сервируем и бон аппети, мои дорогие ❤️