Свинина, запеченная с корнем лотоса
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Японская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Корень лотоса - источник полезнейших витаминов и минеральных веществ, а кроме того прекрасное дополнение к запеченному в духовке мясу. Это блюдо может подаваться самостоятельно.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 18 г
Жиры 11,02 г
Углеводы 4,91 г
Калорийность 196 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Саке | 5 мл |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 1 ч. л. |
Мясо
| Свинина | 200 г |
Овощи свежие
| Лотос | 200 г |
Соусы
| Соевый соус | 5 мл | |
| Соус бешамель | 150 мл |
Специи, пряности, добавки
| Мисо-паста | 2 ст. л. | |
| Петрушка сушеная | 1 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лотос | 200 г |
Корень лотоса крупно нарезать, чтоб было видно характерную структуру
Шаг 2
| Свинина | 200 г | |
| Крахмал картофельный | 1 ч. л. | |
| Саке | 5 мл | |
| Соевый соус | 5 мл |
Свинину нарезать,обвалять в крахмале и жарить, сбрызнув вином и соевым соусом на раскаленной сковородке до золотистой корочки. Добавить корень лотоса и слегка обжарить, чтобы он изменил цвет, 2-3 мин.
Шаг 3
| Соус бешамель | 150 мл | |
| Мисо-паста | 2 ст. л. | |
| Петрушка сушеная | 1 г |
Переложить в горячую жаропрочную посуду, посыпать сыром и полить соусом (мисо и белый соус). Запечь при 230 С в течение 5-8 мин. Перед подачей посыпать зеленью петрушки