Свиная грудинка в кисло-сладком соусе
| Порции | 3 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
По этому рецепту свиная грудинка получается необыкновенно нежной и вкусной. И трудно сказать, что здесь вкуснее: мясо или кисло - сладкий соус, который можно есть ложками вообще без ничего. И даже не верится, что в этом блюде нет никаких особых продуктов или экзотических приправ. Все элементарно просто и доступно любому. Приготовьте свиную грудинку по этому рецепту и убедитесь сами.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 2 ч. л. |
|
Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Смесь итальянских трав | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления свиной грудинки в кисло-сладком соусе понадобятся такие продукты: свиная грудинка, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, сухие итальянские травы, лавровый лист, соль, перец черный молотый, сахар, чеснок, мука.
Шаг 2
|
Свиная грудинка | 700 г |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Свиную грудинку моем и кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 3
Обжариваем мясо до легкой румяной корочки.
Шаг 4
Перекладываем свиную грудинку в кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием.
Шаг 5
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Чистим и моем одну большую луковицу. Мелко её нарезаем. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Слегка обжариваем лук.
Шаг 6
Добавляем к луку томатную пасту.
Шаг 7
|
Соль | п/в |
|
Смесь итальянских трав | 1 ч. л. |
|
Сахар-песок | 2 ч. л. |
|
Перец черный молотый | п/в |
Солим по вкусу и кладем перец черный молотый, сахар и смесь итальянских трав.
Шаг 8
Наливаем воду и перемешиваем все ингредиенты. Полуфабрикат соуса готов. Окончательно соус будет получен в процессе приготовления с грудинкой.
Шаг 9
Приготовленным соусом заливаем свиную грудинку, находящуюся в кастрюле. Варим мясо до готовности под крышкой на самом небольшом огне.
Шаг 10
В небольшом количестве холодной воды разводим муку.
Шаг 11
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
За 10 минут до окончания приготовления добавляем в кастрюлю лавровый лист и разведенную в воде муку. А когда блюдо будет готово, кладем измельченный чеснок. Пробуем и если не хватает соли или сахара - добавляем.
Шаг 12
Свиная грудинка в кисло-сладком соусе готова. Подаем с картофельным пюре, макаронами, кашей и соленьями. Очень вкусно! Приятного аппетита!