SophyDemange

вторник, 16.28

Куриный ролл со свининой и фисташками

Name: Куриный ролл со свининой и фисташками
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Свиной фарш; Фисташка; Тимьян сушеный; Петрушка; Соль; Перец черный молотый; Куриное бедро; Оливковое масло; Бекон; Хересный уксус; Говяжий бульон; Вино марсала

Порции	2
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Сытные, вкусные и ароматные куриные роллы с беконом, и фисташками.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,63 г

Жиры 19,8 г

Углеводы 1,44 г

Калорийность 246 ккал

нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино марсала

100 мл

Бульоны

Говяжий бульон

2 ст. л.

Зелень и листовые овощи

Петрушка

0,5 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Мясо

	Бекон	300 г
	Свиной фарш	300 г

Орехи, семечки

Фисташка

4 ст. л.

Птица

Куриное бедро

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Тимьян сушеный	4 шт.
	Хересный уксус	50 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиной фарш	300 г
	Фисташка	4 ст. л.
	Тимьян сушеный	4 шт.
	Петрушка	0,5 пуч.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

В большой миске смешиваем свиной фарш, фисташки, тимьян и измельченную петрушку. Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.

Шаг 2

Куриное бедро

2 шт.

На каждое куриное бедро выкладываем небольшое количество фарша.

Шаг 3

Затем все туго сворачиваем в небольшой рулет.

Шаг 4

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Оливковое масло	2 ст. л.

Берем фольгу, посыпаем ее солью и перцем, а так же поливаем оливковым маслом.

Шаг 5

Бекон

300 г

На фольгу помещаем кусочки бекона. Кладем куриный ролл в центр и скручиваем в колбаску, сильно зажимая ее по бокам.

Шаг 6

Далее варим ее 20 минут и ставим в холодильник на пол часа.

Шаг 7

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Оливковое масло	1 ст. л.

Потом снимаем фольгу, солим и перчим рулет еще раз.
Обжариваем на разогретой сковороде, в оливковом масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Снимаем с огня и откладываем в сторону.

Шаг 8

	Хересный уксус	50 мл
	Говяжий бульон	2 ст. л.
	Вино марсала	100 мл

А тем временем готовим соус. На горячую сковороду наливаем хересовый уксус, вино марсала и бульон. Готовим на небольшом огне около минуты, но не больше.