Говядина с овощами
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Томленое мясо и много-много овощей - все это есть в сочном и ароматном блюде. К тому же в нем максимум пользы от того, что овощи готовятся как бы на пару, сохраняя свои питательные свойства. А мясо вы можете использовать любое на ваш вкус. Порадуйте своих близких ярким, незабываемым вкусом !
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Говядина | 970 г |
| Баклажан | 320 г | |
| Лук репчатый | 450 г | |
| Морковь | 400 г | |
| Перец болгарский | 280 г | |
| Помидоры (томат) | 550 г | |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Соль | 0,5 ст. л. |
| Вода | 200 мл |
| Лавровый лист сушеный | 3 шт. | |
| Перец черный горошком | 10 шт. |
Для приготовления блюда нам потребуется: мякоть говядины, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, помидоры, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком и соль. А так же казан вместимостью 5 л.
| Говядина | 970 г |
Мякоть говядины порежьте кусочками со стороной 3-4 см.
Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки. Посолите. Снимите с огня.
| Лук репчатый | 450 г |
Подготовьте все овощи. Почистите и помойте. Лук порежьте полукольцами.
Выложите слой лука на мясо.
| Морковь | 400 г |
Порежьте кусочками морковь.
Выложите морковь поверх лука.
| Перец болгарский | 280 г |
Перец порежьте квадратными кусочками.
Выложите перец на морковный слой.
| Баклажан | 320 г |
Баклажаны порежьте кольцами толщиной 5-7 мм.
Выложите баклажанный слой.
| Помидоры (томат) | 550 г |
Порежьте помидоры кусочками.
На баклажаны выложите слой из помидор.
| Лавровый лист сушеный | 3 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Перец черный горошком | 10 шт. |
Нарежьте соломкой чеснок и добавьте к овощам вместе с лавровым листом и перцем.
| Соль | 0,5 ст. л. |
Посолите.
| Вода | 200 мл |
Добавьте воды, закройте казан крышкой и поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь на минимум и томите около 1 часа под крышкой.
Вот так сильно овощи уменьшаться в объеме.
Говядина с овощами готова. Подавайте посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!