Мясные тефтели в томатном соусе

Name: Мясные тефтели в томатном соусе
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Соль; Рис; Лавровый лист сушеный; Томатная паста; Перец черный горошком; Лук репчатый; Свиной фарш; Морковь; Кориандр молотый; Сахар-песок

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,4 г

Жиры 2,27 г

Углеводы 15,41 г

Калорийность 133 ккал

и 26 нравится

245 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

125 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст. л.

Мясо

Свиной фарш

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	1 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Перец черный горошком	6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Соль	п/в
	Рис	125 г
	Лавровый лист сушеный	4 шт.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Перец черный горошком	6 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Свиной фарш	500 г
	Морковь	1 шт.
	Кориандр молотый	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.

1. Рис отварить, промыть в холодной воде.
2. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.
3. Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и замесить фарш.
4. Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в муке и обжарить.
5. Между тефтелями засыпать оставшийся лук и обжарить пару минут.
6. 0.5 воды развести 2 столовыми ложками томатной пасты, 3 столовыми ложками муки, залить тефтели. Добавить специи, сахар и посолить.
7. Тушить на слабом огне 35–40 минут, затем выключить и дать постоять 15 минут.