Тушеная свинина по-японски

Name: Тушеная свинина по-японски
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Дайкон; Свинина; Лук репчатый; Подсолнечное масло; Имбирь свежий (корень); Бульон даси; Саке; Мирин; Соевый соус; Мисо-паста; Лук зеленый; Сливочное масло

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Особый вкус блюду придает сливочное масло, которое Вы кладете на готовое, уже сервированное блюдо.
Можно использовать вместо дайкона репу.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,27 г

Жиры 13,39 г

Углеводы 12,75 г

Калорийность 216 ккал

и 1 нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Алкоголь

	Мирин	1 ст. л.
	Саке	2 ст. л.

Бульоны

Бульон даси

150 мл

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	30 мл
	Сливочное масло	15 г

Мясо

Свинина

200 г

Овощи свежие

	Дайкон	100 г
	Имбирь свежий (корень)	10 г
	Лук зеленый	4 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.

Соусы

Соевый соус

1,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Мисо-паста

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дайкон	100 г
	Свинина	200 г
	Лук репчатый	0,5 шт.

Дайкон почистить, крупно нарезать
Нарезать свинину в 5 мм толщиной, посыпать солью и перцем.
Лук нарезать на 6-8 частей.

Шаг 2

Обжарить свинину, пока не будет коричневого цвета с обеих сторон, отложить

Шаг 3

	Подсолнечное масло	30 мл
	Имбирь свежий (корень)	10 г
	Бульон даси	150 мл

Добавить масло и на среднем огне обжарить лук и измельченный имбирь, пока не исчезнет запах. Добавить дайкон, залить бульоном и тушить.

Шаг 4

	Саке	2 ст. л.
	Мирин	1 ст. л.
	Соевый соус	1,5 ч. л.
	Мисо-паста	2 ст. л.
	Лук зеленый	4 ст. л.
	Сливочное масло	15 г

Добавить приправы, вернуть свинину и тушить, помешивая, пока не уменьшится количество бульона.
Подавать горячим, посыпав зеленым луком или положив кусочек сливочного масла.