Свиная вырезка по-восточному
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Тайская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Это простой и очень вкусный рецепт - мясо получается ароматным и сочным. Главное в нем заблаговременно замариновать свинину, лучше всего на ночь.
Отлично сочетается с рисом и овощами. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 1 ст. |
| Кунжутное масло | 0,2 ст. |
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
| Свиная вырезка | 1 кг |
| Лук зеленый | 2 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Сахар коричневый | 2 ст. л. |
| Вустерский соус | 2 ст. л. | |
| Соевый соус | 0,3 ст. | |
| Чили-чесночный соус | 2 ст. л. |
| Луковый порошок | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
| Соевый соус | 0,3 ст. |
Нам понадобится большой пакет на застежке. В него мы в первую очередь нальем соевый соус.
| Вустерский соус | 2 ст. л. |
Затем вустерский соус…
| Чили-чесночный соус | 2 ст. л. |
чили-чесночный соус…
| Сахар коричневый | 2 ст. л. |
коричневый сахар…
| Луковый порошок | 0,5 ч. л. |
луковый порошок…
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
черный перец…
| Чеснок | 2 зуб. |
измельченный чеснок…
| Кунжутное масло | 0,2 ст. |
и кунжутное масло.
Это маринад.
Застегнем пакет и хорошенько встряхнем.
| Свиная вырезка | 1 кг |
В пакет поместим вырезку.
Снова встряхнем, чтобы вырезка покрылась маринадом со всех сторон. Отправим в холодильник минимум на 6 часов.
Как только мясо замариновалось, выложим его на противень, застеленный фольгой. Польем маринадом. Отправим в духовку на час при температуре 200 градусов. Будем переворачивать мясо каждые 20 минут.
| Куриный бульон | 1 ст. |
Чтобы приготовить соус, в кастрюле разогреем куриный бульон.
В него добавим маринад и сок, скопившийся во время приготовления вырезки в духовке.
| Крахмал кукурузный | 1 ст. л. |
Немного крахмала, чтобы соус загустел.
Дадим соусу закипеть, постоянно помешивая. Оставим еще на пару минут на плите.
Вырезку выложим на тарелку и накроем фольгой на 15-20 минут.
Нарежем вырезку ломтиками.
Выложим ее снова на тарелку и зальем соусом.
| Лук зеленый | 2 шт. |
Присыплем нарезанным зеленым луком. Блюдо получилось одинаково красивым и вкусным.