Mohn Broetchen

понедельник, 17.30

Шницель из телятины с кисло-сладкой пекинской капустой и рисом басмати

Name: Шницель из телятины с кисло-сладкой пекинской капустой и рисом басмати
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Телячий фарш; Сухари панировочные; Сливки 35-40%; Петрушка; Сливочное масло; Соль; Перец черный молотый; Мускатный орех тертый; Пекинская капуста; Перец болгарский; Подсолнечное масло; Имбирь свежий (корень); Сахар-песок; Томатный сок; Ананас; Кунжутное масло; Соевый соус; Рисовый уксус; Перец красный острый; Рис Басмати

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рис, наверное, - самая важная и широко распространенная злаковая культура в мире. Его происхождение и история не определены, но известно то, что долгое время рис был основной пищей для более половины жителей земного шара.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,98 г

Жиры 14,81 г

Углеводы 18,09 г

Калорийность 246 ккал

и 2 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Пекинская капуста	1 шт.
	Петрушка	2 ст. л.

Крупы

Рис Басмати

300 г

Масла, жиры

	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	6 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 35-40%

125 мл

Мясо

Телячий фарш

600 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Перец красный острый	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Томатный сок

125 мл

Соусы

Соевый соус

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Рисовый уксус	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Ананас

0,5 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Телячий фарш	600 г
	Сухари панировочные	5 ст. л.
	Сливки 35-40%	125 мл
	Петрушка	2 ст. л.
	Сливочное масло	3 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Мускатный орех тертый	1 щеп.

Смешаем фарш, панировочные сухарики, сливки, нарубленную петрушку, сливочное масло, соль, перец и молотый мускатный орех. Сформируем котлетки. Это наш будущий шницель.

Шаг 2

Сливочное масло

2 ст. л.

На сковороде в разогретом сливочном масле поджарим шницели с обеих сторон. Затем отправим их в разогретую до 180 градусов духовку и оставим там на 6 минут до полной готовности.

Шаг 3

Пекинская капуста

1 шт.

Помоем пекинскую капусту и нарежем ее полосками шириной в 2 см.

Шаг 4

Перец болгарский

0,5 шт.

Сладкий перец нарежем соломкой.

Шаг 5

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Имбирь свежий (корень)	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Томатный сок	125 мл
	Ананас	0,5 ст.
	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Соевый соус	2 ст. л.
	Рисовый уксус	1 ст. л.
	Перец красный острый	1 шт.

Разогреем в сковороде немного растительного масла, в нем слегка поджарим перец и капусту, добавим тертый имбирь и сахар, зальем томатным соком, добавим кусочки ананаса, кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус, попробуем на вкус. Нарежем мелко перец чили и тоже отправим в сковороду.

Шаг 6

	Рис Басмати	300 г
	Сливочное масло	1 ст. л.

Отварим рис. Добавим в него немного сливочного масла и выложим на тарелки.

Шаг 7

Будем подавать рис с кисло-сладким соусом и шницелем.