Запеченная баранья нога с помидорами и розмарином

Name: Запеченная баранья нога с помидорами и розмарином
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Баранья нога; Помидоры (томат); Розмарин; Чеснок; Оливковое масло; Горчица; Кетчуп; Соль; Кориандр молотый

Порций	5
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Легко ,вкусно и сытно🍖🍗

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,56 г

Жиры 14,75 г

Углеводы 4,07 г

Калорийность 173 ккал

и 5 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

п/в

Масла, жиры

Оливковое масло

0,5 ст.

Мясо

Баранья нога

500 г

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	4 шт.
	Чеснок	6 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

	Горчица	2 ч. л.
	Кетчуп	5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Кориандр молотый

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баранья нога	500 г
	Помидоры (томат)	4 шт.
	Розмарин	п/в
	Чеснок	6 зуб.
	Оливковое масло	0,5 ст.
	Горчица	2 ч. л.
	Кетчуп	5 ст. л.
	Соль	п/в
	Кориандр молотый	1 ст. л.

Баранью ногу выбирайте с белым жиром ,с желтым не свежая.Ногу промыть проточной водой ,срезать лишний жир.Сделать глубокие надрезы ножом.Я не шпиговала чесноком ,добавила его в маринад.Посолить по вкусу,натереть кориандром ,горчицей и кетчупом.

Шаг 2

Приготовить маринад.В растит. или оливковое масло выдавить через пресс зубчики чеснока,добавить розмарин.Полить маринадом,втереть его в мясо.Ногу оставить мариноваться на часа 2 или на ночь в холодильник Накрыть пленкой пищевой.

Шаг 3

Духовку включить.На противень расстелить два слоя фольги ,переложить баранью ногу на фольгу ,завернуть,поставить запекаться на 190-200градусов на 1.5часа или 2 зависит от духовки и подачи газа.

Шаг 4

Помидоры помыть,удалить плодоножки,разрезать на четыре части если крупные.Посолить ,поперчить по вкусу посыпать розмарином ,кориандром и збрызнуть оливковым маслом.Завернуть в фольгу.За 40минут до готовности мяса,уложить рядом к бараньей ноге мешочки с помидорами.За 15 минут верхнюю часть фольги раскрыть ,чтобы на мясе образовалась корочка.Приятного аппетита.