Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Нежная, вкусная запеканка по консистенции похожая на суфле, из цветной капусты и мясного фарша подойдет как для общего стола, так и для диетического и детского питания. Цветную капусту нужно сварить до мягкости, она не должна хрустеть. Только в этом случае блюдо будет воздушным и нежным. Такую запеканку можно подать на завтрак, на обед или на ужин. Блюдо легкое и полезное. У меня нежирный свиной фарш, но можно взять куриный или индюшиный и тогда блюдо будет совсем диетическим.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Молоко коровье | 120 мл |
| Свиной фарш | 300 г |
| Капуста цветная | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Российский сыр | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления запеканки из цветной капусты с мясным фаршем потребуются такие продукты: капуста цветная, фарш свиной, яйцо, сыр твердый, лук репчатый, чеснок, молоко, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
| Капуста цветная | 500 г |
Цветную капусту отварить в подсолненной воде до мягкости. Она не должна хрустеть.
Разобрать отварную цветную капусту на небольшие соцветия.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Слегка обжарить лук до легкого золотистого цвета.
| Свиной фарш | 300 г |
Свиной фарш выложить в сковороду с жареным луком.
| Чеснок | 2 зуб. |
Добавить в фарш измельченный чеснок.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолить и поперчить фарш по вкусу. Обжарить до полу-готовности, периодически перемешивая.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Яйцо разбить в миску.
| Молоко коровье | 120 мл |
Добавить молоко и щепотку соли.
Взбить яйцо с молоком и солью.
Перемешать жареный фарш с отварной цветной капустой.
Выложить цветную капусту с фаршем в форму для запекания и залить смесью яйца и молока. Поставить в духовку, разогретую до 180-185 градусов С. Запекать блюдо 30-35 минут.
| Российский сыр | 50 г |
Достать из духовки и посыпать запеканку тертым сыром.
Вернуть запеканку с тертым сыром в духовку еще на 5 минут пока сыр не расплавится.
Достать запеканку из духовки, немного охладить и разрезать на порции.
Нежная, полезная, диетическая и вкусная запеканка из цветной капусты с мясным фаршем готова. Приятного аппетита!