Sunnny

среда, 00.03

Чили с говядиной

Name: Чили с говядиной
Prep time: 33 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Оливковое масло; Лук репчатый; Чеснок; Перец красный острый молотый; Тмин; Кориандр молотый; Перец красный острый хлопьями; Орегано сушеный; Перец кайенский (чили) молотый; Говяжий фарш; Фасоль консервированная; Томатная паста; Консервированные помидоры; Соль; Перец черный молотый; Авокадо; Лимон; Чеддер; Лук репчатый

Порций	8
Время	2 часа 45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Густой и вкусный чили с говяжьим фаршем и фасолью. Подавайте, украсив по своему вкусу (авокадо, чеддер, лимонные дольки, репчатый лук).

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,44 г

Жиры 9,06 г

Углеводы 9,63 г

Калорийность 141 ккал

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

900 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 гол.
	Лук репчатый	п/в
	Чеснок	6 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

	Консервированные помидоры	800 г
	Фасоль консервированная	850 г

Соусы

Томатная паста

800 г

Специи, пряности, добавки

	Кориандр молотый	2 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Перец красный острый молотый	0,2 ст.
	Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	1 ст. л.

Сыры

Чеддер

п/в

Фрукты, ягоды

	Авокадо	п/в
	Лимон	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лук репчатый	1 гол.
	Чеснок	6 зуб.
	Перец красный острый молотый	0,2 ст.
	Тмин	1 ст. л.
	Кориандр молотый	2 ч. л.
	Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, порошок чили, тмин, кориандр, красный перец, орегано и кайенский перец.
Обжаривать, периодически помешивая, пока все не размягчится и не начнет подрумяниваться (около 10 минут).

Шаг 2

Говяжий фарш

900 г

Прибавить огонь до средне-сильного и добавить половину говяжьего фарша. Обжарить фарш, разбивая его.
Обжаривать около 5 минут, пока не побелеет.
Добавить оставшийся фарш, разбить и обжаривать, пока полностью не побелеет.

Шаг 3

	Фасоль консервированная	850 г
	Томатная паста	800 г
	Консервированные помидоры	800 г

Добавить фасоль, томатный соус и измельченные помидоры. Довести до кипения. Убавить огонь до медленного, накрыть крышкой и варить 1 час, периодически помешивая.
Снять крышку и варить еще 1 час, периодически помешивая.

Шаг 4

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Если соус пристанет ко дну кастрюли, добавить 1/2 стакана воды и продолжать варить.
Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 5

	Авокадо	п/в
	Лимон	п/в
	Чеддер	п/в
	Лук репчатый	п/в

Подавать, украсив авокадо, лимонными дольками, луком или чеддером (на ваше усмотрение).