Говядина по-ирландски с пюре
| Порции | 4 |
| Время | 4 часа 10 мин |
| Кухня | Ирландская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Вкусное, сытное, очень легкое в приготовлении блюдо. Сочное мясо с овощами отлично сочетается с пюре. Это ирландское блюдо подойдет для украшения стола в День Святого Патрика.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,23 г
Жиры 6,55 г
Углеводы 4,32 г
Калорийность 106 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
Бульоны
| Говяжий бульон | 2 ст. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 500 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 4 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Розмарин сушеный | 0,3 ч. л. | |
| Тмин | 0,3 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Говядина | 500 г |
В большой сковороде обжарьте на оливковом масле порезанную кубиками говядину в течение 4 минут.
Шаг 2
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 4 шт. |
Порежьте лук и морковь.
Шаг 3
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Тмин | 0,3 ч. л. | |
| Розмарин сушеный | 0,3 ч. л. | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавьте чеснок и специи. Тушите еще пять минут.
Шаг 4
| Говяжий бульон | 2 ст. |
Влейте говяжий бульон, тушите мясо в течение 2 часов.
(Перед подачей на стол выложите лавровый лист).
Шаг 5
| Сливочное масло | 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
В маленькой миске смешайте масло и муку.
Шаг 6
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
Добавьте горошек.
Шаг 7
Всё смешайте.
Шаг 8
Подавайте с картофельным пюре.
Приятного аппетита!