velvetka

вторник, 19.28

Мини-сэндвичи с мясными шариками

Name: Мини-сэндвичи с мясными шариками
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Оливковое масло; Бекон; Лук красный; Чеснок; Батон; Молоко коровье; Соль; Перец черный молотый; Яйцо куриное; Чеддер; Говяжий фарш; Чесночный порошок; Кетчуп; Лук репчатый; Жидкий дым; Сахар коричневый; Салат-латук; Помидоры (томат)

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясные шарики делаются из бекона с добавлением сыра Чеддер. Можно подавать как мини-сэндвичи или как самостоятельное блюдо с картофельным пюре.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,68 г

Жиры 28,79 г

Углеводы 10,17 г

Калорийность 349 ккал

и 2 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

п/в

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 ст.

Мясо

	Бекон	8 шт.
	Говяжий фарш	1 кг

Овощи свежие

	Лук красный	1 шт.
	Лук репчатый	0,2 ст.
	Помидоры (томат)	п/в
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст.
	Соль	1 ч. л.

Соусы

Кетчуп

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Жидкий дым	1 ст. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Чесночный порошок	0,5 ч. л.

Сыры

Чеддер

1 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Готовим мясные шарики.

Шаг 2

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Бекон	8 шт.
	Лук красный	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

В большой сковороде разогреваем оливковое масло на среднем огне. Выкладываем резаный бекон и лук. Обжариваем около 10 минут до золотистого цвета. Добавляем рубленый чеснок и готовим около минуты. Содержимое сковороды перекладываем с помощью лопатки на тарелку и оставляем остывать.

Шаг 3

	Батон	2 шт.
	Молоко коровье	0,5 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Нарезаем ломтики батона на мелкие кубики, предварительно обрезав корочку. В большой миске смешиваем батон и молоко. Добавляем соль и перец. Ждём около 5 минут, чтобы батон смог размокнуть.

Шаг 4

	Яйцо куриное	2 шт.
	Чеддер	1 ст.
	Говяжий фарш	1 кг

В миску с батоном добавляем яйца, тёртый сыр, говяжий фарш и приготовленный ранее бекон. Тщательно перемешиваем руками.

Шаг 5

Делаем мясные шарики. На один шарик приходится 2 столовые ложки фарша. Из килограмма фарша получается около 25 шариков.

Шаг 6

Запекаем мясные шарики при температуре 190 градусов 25-30 минут.

Шаг 7

Готовим соус.

Шаг 8

	Чесночный порошок	0,5 ч. л.
	Кетчуп	1 ст.
	Лук репчатый	0,2 ст.
	Жидкий дым	1 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ст.

В средней кастрюле смешиваем кетчуп, коричневый сахар, резаный лук, чесночный порошок и жидкий дым. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим 10 минут, не накрывая крышкой. Должно получиться 1,5 стакана соуса.

Шаг 9

	Салат-латук	п/в
	Помидоры (томат)	п/в

На тостовую булочку выкладываем лист салата, ломтик помидора и 2 мясных шарика. Поливаем соусом.