Мясо в пиве.
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Немецкая кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Одно из классических рецептов тушения мяса. После приготовления оно сохраняет лёгкий солодовый вкус.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,85 г
Жиры 11,22 г
Углеводы 3,27 г
Калорийность 157 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Пиво светлое | 500 мл |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 7 ст. л. |
Мясо
| Свинина | 700 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 3 щеп. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 3 щеп. | |
| Тмин | 1 щеп. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 3 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свинина | 700 г |
Мясо вымыть, дать стечь воде, нарезать небольшими кусочками. Лучше брать мякоть свинины.
Шаг 2
| Лук репчатый | 3 шт. |
Берем три большие луковицы и нарезаем их кубиками.
Шаг 3
| Подсолнечное масло | 7 ст. л. |
Разогреваем в казане или глубокой сковороде масло, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 4
| Пиво светлое | 500 мл | |
| Соль | 3 щеп. | |
| Перец черный молотый | 3 щеп. | |
| Тмин | 1 щеп. |
К обжаренному луку добавляем нарезанную свинину, солим, перчим, кладём тмин, все это хорошо перемешиваем и заливаем пивом. Убавляем огонь до минимального и даём мясу потушиться 40 минут. ( мясо можно прикрыть крышкой)
Шаг 5
| Сухари панировочные | 3 ст. л. |
Через 40 минут в казан добавляем панировочные сухари и хорошо перемешаем. Даём мясу потушиться ещё минут 25-30, главное,чтобы мясо не пригорело, следим, чтобы пиво все полностью не выпарилось. При подаче посыпаем мясо петрушкой и можно подавать к столу.