Кубаро по-китайски
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Так как родом мы из ДВ нашей необъятной Родины России, и в Китай мы ходим пешком, чтобы покушать😁😂 поделюсь с Вами рецептом интересного способа приготовления свинины. Теперь приходится готовить самой, так как в данной части России от этого далеки и суши тоже считаются китайской кухней😂😂😂
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,98 г
Жиры 8,8 г
Углеводы 12,26 г
Калорийность 157 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 50 мл |
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 120 мл |
Мясо
| Свиная шейка | 300 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 3 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 200 мл | |
| Вода | 7 ст. л. |
Соусы
| Соевый соус | 3 ст. л. | |
| Томатная паста | 3 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Уксусная эссенция | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свиная шейка | 300 г |
Берем филейную свиную вырезку, у меня это шея, промываем под проточной водой, и нарезаем на средние кусочки.
Шаг 2
Каждый кусочек отбиваем, предварительно накрыв пищевой пленкой, чтобы не порвать мясо.
Шаг 3
| Крахмал картофельный | 120 мл | |
| Вода | 200 мл |
Крахмал разводим водой до консистенции сметаны. Кляр готов.
Шаг 4
| Подсолнечное масло | 50 мл |
Обмакиваем каждый кусочек мяса в крахмальном кляре и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон примерно по 5-7 мин до золотистого цвета крахмала.
Шаг 5
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Морковь | 1 шт. |
Лук нарезаем полукольцами, морковь тонкими брусочками, можно потереть на корейской терке. Все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6
| Томатная паста | 3 ст. л. | |
| Уксусная эссенция | 2 ст. л. | |
| Соевый соус | 3 ст. л. | |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Вода | 7 ст. л. |
Берем теплую воду и добавляем в нее сахар, размешиваем до полного растворения. Затем добавляем томатную пасту, соевый соус, уксус. Консистенция должна получиться как томатный сок. Чеснок выдавливаем или трем на мелкой терке и добавляем в соус. Если вы хотите, чтобы блюдо было острым, добавьте красного перца. Хотя северные китайцы острое не едят, любовь к красному перцу это скорее про корейцев. Кисло-сладкий соус готов!
Шаг 7
Выкладываем наше мясо в кляре к луку и моркови, заливаем соусом и хорошенько перемешиваем. Тушим минут 5-7. Соус должен немного загустеть и потемнеть. Кубаро готово! Подавать лучше с рисом и овощами или фунчозой! Приятного аппетита!😋