Свиные стейки "прощай талия"😋
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Талия конечно талией, но ПИР ДУХА тоже иногда нужно устраивать. Этот рецепт отлично подойдет как для приготовления мяса в духовке, так и на решетке мангала.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Свиной стейк | 4 кг |
| Лук репчатый | 4 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Соль | 2 ст. л. |
| Майонез | 300 г | |
| Сладкий соевый соус | 1 ст. л. |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец душистый | 10 г |
| Лук репчатый | 4 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец душистый | 10 г | |
| Соль | 2 ст. л. | |
| Сладкий соевый соус | 1 ст. л. | |
| Майонез | 300 г |
Для маринада все ингредиенты надо измельчить в блендере до однородной консистенции
Превращает в пюре наш лук.
Добавляем к луку помидоры, лавровый лист и перец душистый. Блендируем до однородной массы.
Затем в ход идут соевый соус и соль
Добавляем майонез.
Получается около литра маринада
| Свиной стейк | 4 кг |
Мясо моем, разделываем и слегла обсушиваем. Из 4 кг у меня получилось 10 кусочков на косточке.
В глубокую посуду слоями выкладываем стейки проливая их маринадом.
Верхний слой обильно заливаем оставшимся маринадом. Нарываем все пищевой пленкой, проделывает в ней несколько дырочек(что бы мСо дышало) и ставим в холодильник на 8-12 часов. (Если времени мало в каждом стейки сделать около 10 проколов маленьким ножом и замариновать минут на 40.)
Для духового шкафа: Выкладываем на решетку стейки, под решетку подставляем глубокий противень( будет стекать очень много сока). Выставляем температуру 190-200 градусов и запекаем 40-60 минут( в зависимости от толщины скейтов). Для мангала: подготавливает угли, мясо выкладываем на решетку, переодически переворачиваем, готовится 25-35 минут.
Bon appetite, mon amours!