Sunnny

вторник, 01.01

Говядина по-мексикански

Name: Говядина по-мексикански
Prep time: 2 h 2 min
Cook time: 10 h 10 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Говяжья вырезка; Говяжий бульон; Консервированные помидоры; Лайм; Лук репчатый; Чеснок; Перец красный острый молотый; Тмин; Соль; Перец черный молотый; Кукурузные лепешки; Салат-латук; Сыр твердый; Помидоры (томат); Сметана; Гуакамоле

Порций	10
Время	10 часов 10 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Очень простое блюдо, приготовленное в медленноварке - говядина со специями, разделенная на волокна.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,69 г

Жиры 2,78 г

Углеводы 1,34 г

Калорийность 92 ккал

нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

410 мл

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

п/в

Молочные продукты

Сметана

п/в

Мясо

Говяжья вырезка

1800 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	п/в
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

280 мл

Соусы

Гуакамоле

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	1 ст. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Тмин	1,5 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

п/в

Фрукты, ягоды

Лайм

1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Кукурузные лепешки

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжья вырезка

1800 г

Обрезать лишний жир на говяжьей вырезке и разрезать мясо на 4-5 частей.

Шаг 2

	Говяжий бульон	410 мл
	Консервированные помидоры	280 мл
	Лайм	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Перец красный острый молотый	1 ст. л.
	Тмин	1,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Налить в медленноварку бульон, добавить консервированные измельченные помидоры, сок лайма, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, порошок чили, тмин, соль и перец. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Положить в медленноварку мясо, перемешать, чтобы полностью покрылось жидкостью (при необходимости добавить еще немного бульона).

Шаг 4

Накрыть медленноварку и варить при низкой температуре 9-10 часов. Проверить готовность мяса: оно должно разделяться на волокна с помощью двух вилок.

Шаг 5

Достать готовое мясо из медленноварки и оставить на несколько минут, чтобы немного остыло. Разделить мясо двумя вилками на волокна, удаляя жир. Вернуть мясо в кастрюлю до тех пор, пока не соберетесь подавать.

Шаг 6

	Кукурузные лепешки	п/в
	Салат-латук	п/в
	Сыр твердый	п/в
	Помидоры (томат)	п/в
	Сметана	п/в
	Гуакамоле	п/в

Подавать с согретыми лепешками, латуком, тертым сыром, помидорами, сметаной, гуакамоле или чем-либо другим, на ваш вкус.

Шаг 7

Если готовите заранее, охладите и поставьте в холодильник. Перед тем, как соберетесь подавать, достаньте из холодильника, удалите скопившийся на поверхности жир и разогрейте.