Свинина для гамбургеров

Name: Свинина для гамбургеров
Prep time: 1 h 1 min
Cook time: 5 h 5 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Тмин; Орегано сушеный; Имбирь молотый; Чесночный порошок; Перец красный острый молотый; Соль; Перец черный молотый; Сахар коричневый; Свиная вырезка; Оливковое масло; Вода; Яблочный уксус

Порций	10
Время	5 часов 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вкуснейшее мясо, которое тает во рту! Положите немного мяса на нижнюю половину булочки для гамбургеров, полейте соусом для шашлыка, добавьте немного капусты и накройте верхней половиной булочки! Приятного аппетита!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,93 г

Жиры 9,51 г

Углеводы 3,29 г

Калорийность 158 ккал

и 2 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Мясо

Свиная вырезка

1500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	60 г
	Соль	2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Перец красный острый молотый	3 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чесночный порошок	1 ч. л.
	Яблочный уксус	60 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тмин	1 ч. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Чесночный порошок	1 ч. л.
	Перец красный острый молотый	3 ч. л.
	Соль	2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Сахар коричневый	60 г

Смешать в миске тмин, орегано, имбирь, чесночный порошок, чили, соль, перец и коричневый сахар. Тщательно перемешать.

Шаг 2

Свиная вырезка

1500 г

Натереть мясо смесью и положить в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь), чтобы пропиталось специями.

Шаг 3

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть кастрюлю на средне-сильном огне и добавить в нее оливковое масло.

Шаг 4

Положить в горячее масло мясо и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
Положить мясо в медленноварку.

Шаг 5

	Вода	2 ст.
	Яблочный уксус	60 мл

Налить в кастрюлю воду и уксус, соскрести кусочки мяса, прилипшие ко дну, и перелить все в медленноварку.
(Если будете варить в кастрюлю, просто налейте в нее воду и уксус, соскребите кусочки мяса со дна и накройте крышкой).

Шаг 6

Довести до кипения и убавить огонь до медленного. Мясо будет покрыто жидкостью не полностью.

Шаг 7

Варить мясо минимум 8 часов при низкой температуре в медленноварке или 4-5 часов на плите, на медленном огне.

Шаг 8

Выключить и оставить мясо в бульоне на 20 минут. Отлить 1 стакан бульона, остальное слить.
Разделить мясо на волокна с помощью 2 вилок.

Шаг 9

Подавать в сэндвичах, с капустным салатом и соусом для шашлыка.