katbka

четверг, 12.06

Стейк под перцем чили, и луком с бальзамическим уксусом

Name: Стейк под перцем чили, и луком с бальзамическим уксусом
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Оливковое масло; Бальзамический уксус; Прованские травы; Чеснок; Перец черный молотый; Говяжий стейк; Соль; Лук репчатый; Перец красный острый; Перец красный острый молотый

Порции	2
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Прекрасное блюдо для домашнего ужина на двоих! Классическая комбинация бальзамического уксуса и перца чили придаст изысканный и богатый вкус этому блюду.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,54 г

Жиры 12,07 г

Углеводы 1,97 г

Калорийность 189 ккал

и 4 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

0,5 ст.

Мясо

Говяжий стейк

2 шт.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец красный острый	2 шт.
	Чеснок	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	3 ст. л.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Прованские травы	2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	0,5 ст.
	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Прованские травы	2 ч. л.

Смешайте в неглубокой форме для запекания оливковое масло, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и прованские травы.

Шаг 2

	Чеснок	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Добавьте также в форму чеснок и перец черный молотый.

Шаг 3

Говяжий стейк

2 шт.

Обваляйте ваши стейки (мясо можно использовать любое) в этом соусе и оставьте их на 1-1,5 часа мариноваться.

Шаг 4

Соль

0,5 ч. л.

Достаньте стейки из маринада и посолите их с обоих сторон.

Шаг 5

На быстром огне разогрейте большую сковороду. Обжарьте стейки, как вы любите. Я готовлю стейки средней прожарки, обжаривая их по 4 минуты с каждой стороны. Очень хорошо в такой ситуации пользоваться термометром. Так, стейки средней обжарки покажут на термометре 60-65С. Когда стейки готовы, снимите их со сковороды.

Шаг 6

Лук репчатый

0,5 гол.

Уменьшите огонь и в сковороду выложите лук, нарезанный крупными полукольцами. Обжаривайте его около 4 минут.

Шаг 7

	Бальзамический уксус	2 ст. л.
	Чеснок	1 ч. л.
	Перец красный острый	2 шт.
	Перец красный острый молотый	1 ч. л.

К луку добавьте бальзамический уксус, чеснок, нарезанные и обжаренные 2 стручка переца чили и красный молотый перец. Готовьте все вместе еще 1-2 минуты, пока овощи не прогреются.

Шаг 8

Стейки выложите на тарелки, сверху выложите обжаренные овощи и полейте блюдо бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!