Свинина в тыквенном соусе
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Поздней осенью и зимой пришло время тыквы, поэтому будем готовить блюда с этим замечательным плодом. С тыквой отлично получаются все блюда без исключения от закусок до десертов. Сегодня мы приготовим свинину в тыквенном соусе, который получается кисло-сладким и ароматным, благодаря чесноку, томатной пасте и тыкве. Блюдо можно есть с отварным картофелем, рисом, макаронами или просто с кусочком свежего хлеба.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
| Свинина | 400 г |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Тыква | 120 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Вода | 250 мл |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления свинины в тыквенном соусе потребуются следующие ингредиенты: мякоть свинины, тыква, лук репчатый, томатная паста, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
| Свинина | 400 г | |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Мякоть свинины(шейка, окорок, лопатка) помыть и нарезать кусочками размером приблизительно 3х3 сантиметра. На горячую сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанную свинину.
Быстро обжарить мясо на сковороде до румяной корочки на сильном огне, постоянно перемешивая.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Репчатый лук почистить, помыть и выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета.
Жареную свинину выложить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить в кастрюлю к мясу жареный лук.
| Тыква | 120 г |
Тыкву очистить, удалить семечки и помыть. Натереть на терке.
Натертую тыкву добавить в кастрюлю со свининой и луком.
| Вода | 250 мл |
Налить воду в кастрюлю с мясом, луком и тыквой.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Тушить свинину с луком и тыквой 30-35 минут на слабом огне до мягкости. После добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешать.
| Чеснок | 2 зуб. |
Проварить мясо с томатной пастой, солью и перцем еще 5-7 минут. Чеснок почистить, помыть, измельчить любым способом. Добавить чеснок в кастрюлю со свининой.
Перемешать чеснок с мясом и соусом.
Свинина в тыквенном соусе готова. Мягкое, нежное мясо в кисло-сладком соусе с ароматом и вкусовой ноткой чеснока. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!