Sunnny

суббота, 21.24

Бурритос по-гречески

Name: Бурритос по-гречески
Yield: 4 порции
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Оливковое масло; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Говяжий фарш; Орегано сушеный; Кориандр молотый; Корица; Гвоздика (молотая); Соль; Перец черный молотый; Рис; Пшеничные лепешки; Фета; Огурец; Помидоры (томат); Мята свежая; Мёд; Тмин; Йогурт; Соль морская; Перец белый молотый

Порции	4
Кухня	Греческая кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Бурритос - мексиканское блюдо, состоящее из мягкой лепешки (пшеничной или кукурузной) с начинкой.
Попробуйте греческий вариант бурритос - с говяжьим фаршем, рисом, овощами и греческим чесночным соусом дзадзики.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,78 г

Жиры 9,51 г

Углеводы 11,64 г

Калорийность 157 ккал

и 2 нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мята свежая

15 г

Крупы

Рис

240 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Йогурт

480 мл

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	60 г
	Огурец	2 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Соль морская	п/в

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика (молотая)	1 щеп.
	Кориандр молотый	0,2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Орегано сушеный	0,5 ч. л.
	Перец белый молотый	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	0,5 ч. л.

Сыры

Фета

180 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пшеничные лепешки

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Оливковое масло

1 ст. л.

Налить оливковое масло в сковороду и нагреть на средне-сильном огне.

Шаг 2

Лук репчатый

60 г

Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и обжаривать, пока не размягчится.

Шаг 3

	Чеснок	2 зуб.
	Томатная паста	1 ст. л.

Измельчить чеснок и положить в сковороду вместе с томатной пастой. Обжаривать еще пару минут.

Шаг 4

Говяжий фарш

500 г

Положить фарш, обжарить.

Шаг 5

	Орегано сушеный	0,5 ч. л.
	Кориандр молотый	0,2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Гвоздика (молотая)	1 щеп.

Слить лишний жир, налить воду, добавить орегано, кориандр, корицу и гвоздику, перемешать.

Шаг 6

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Убавить огонь и тушить, периодически помешивая, 10-15 минут, после чего приправить солью и перцем.

Шаг 7

Рис

240 г

Одновременно сварить рис.

Шаг 8

Пшеничные лепешки

4 шт.

Положить лепешки (пшеничные или кукурузные) на большое блюдо или на поднос. Сверху положить влажные бумажные полотенца и поставить в микроволновую печь, чтобы лепешки немного согрелись и размягчились.

Шаг 9

	Фета	180 г
	Огурец	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.

Положить на лепешки вареный рис, фарш со специями, сыр, нарезанный кубиками огурец и ломтики помидора.

Шаг 10

Нанести сверху греческий соус дзадзики и свернуть лепешки.

Шаг 11

	Огурец	1 шт.
	Мята свежая	15 г
	Чеснок	1 зуб.
	Мёд	1 ст. л.
	Тмин	0,5 ч. л.
	Йогурт	480 мл
	Соль морская	п/в
	Перец белый молотый	п/в

Соус Дзадзики:
Помыть огурец и натереть на крупной терке вместе с кожурой.
Нарезать мяту, измельчить чеснок.
Положить тертый огурец в миску, добавить мяту, чеснок, мед, тмин и йогурт.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.