velvetka

понедельник, 01.32

Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом

Name: Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис; Вода; Масло канолы; Говяжий фарш; Соль; Перец черный молотый; Яйцо куриное; Оливковое масло; Перец болгарский; Лук красный; Ананас; Соль; Говяжий бульон; Крахмал кукурузный; Рисовый уксус; Брокколи; Молотые хлопья чили; Сахар коричневый; Соевый соус; Молотые хлопья чили

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Очень вкусное и в то же время полезное блюдо из мясных шариков, свежих ананасов и тушёных овощей. Подаётся вместе с рисом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,81 г

Жиры 7,91 г

Углеводы 10,25 г

Калорийность 130 ккал

и 1 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

1 ст.

Временная папка

	Молотые хлопья чили	0,5 ч. л.
	Молотые хлопья чили	п/в

Зелень и листовые овощи

Брокколи

2 ст.

Крупы

Рис

1 ст.

Масла, жиры

	Масло канолы	1 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

400 г

Овощи свежие

	Лук красный	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Соусы

Соевый соус

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Рисовый уксус	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Ананас

1 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Рис	1 ст.
	Вода	2 ст.
	Масло канолы	1 ч. л.

Отвариваем рис по инструкции на упаковке. Рис засыпаем в воду в отношении 1 к 2. Добавляем масло канолы. Помешиваем крупу.

Шаг 2

Разогреваем духовку до 175 градусов.

Шаг 3

	Говяжий фарш	400 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Готовим мясные шарики из любого фарша. Фарш солим, перчим, добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем и формируем небольшие шарики. Их должно получиться около 25 штук. Выкладываем шарики на противень, смазанный маслом, и запекаем 30 минут.

Шаг 4

	Перец болгарский	1 шт.
	Лук красный	1 шт.
	Ананас	1 ст.

Пока готовятся мясные шарики, нарезаем болгарский перец, красный лук и мякоть свежего ананаса.

Шаг 5

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Говяжий бульон	0,5 ст.
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Рисовый уксус	1 ч. л.

В большой сковороде подогреваем оливковое масло. Обжариваем перец и лук около 1-2 минут, предварительно посолив.
В отдельной миске смешиваем говяжий бульон, кукурузный крахмал и рисовый винный уксус.

Шаг 6

Брокколи

2 ст.

В сковороду к обжаренному перцу и луку кладём нарезанный ананас, перемешиваем. Добавляем соцветия брокколи (можно порезать их на небольшие кусочки). Желательно, чтобы черенки были снизу. Накрываем сковороду крышкой.

Шаг 7

	Молотые хлопья чили	0,5 ч. л.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Говяжий бульон	0,5 ст.

Через несколько минут овощи посыпаем коричневым сахаром и молотыми хлопьями чили. Выливаем в сковороду говяжий бульон и выкладываем мясные шарики. Аккуратно перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить. Когда брокколи станут немного мягкими и мясные шарики протушаться, добавляем смесь из говяжьего бульона и кукурузного крахмала. Как только подлива начнёт густеть, снимаем сковороду с плиты.

Шаг 8

	Соль	п/в
	Соевый соус	п/в
	Молотые хлопья чили	п/в

Мясные шарики с тушёными овощами подаём вместе с рисом. Можно дополнительно приправить блюдо солью, перцем, соевым соусом и молотыми хлопьями чили.