Anastasy1

понедельник, 23.19

Шведские фрикадельки

Name: Шведские фрикадельки
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Шведская кухня
Ingredients: Булочки; Молоко коровье; Лук репчатый; Говяжий фарш; Перец душистый молотый; Соль; Перец черный молотый; Сливочное масло; Мука пшеничная; Говяжий бульон; Сливки 30-33%; Соевый соус

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Шведская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Превосходно! Вкусные шведские фрикадельки!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,86 г

Жиры 18,01 г

Углеводы 2,12 г

Калорийность 203 ккал

нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

300 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	100 мл
	Сливки 30-33%	60 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

600 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Соевый соус

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый молотый	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Булочки

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Булочки	1 шт.
	Молоко коровье	100 мл

Поломайте булочку на мелкие кусочки и вымачивайте в молоке около 5 минут.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Мелко нарежьте лук и поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.

Шаг 3

	Говяжий фарш	600 г
	Перец душистый молотый	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавьте поджаренный лук, говяжий фарш, яйца, соль и перец в миску с булочкой и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Скатайте из мясной смеси шарики (диаметром 3 см), положите на тарелку и охлаждайте в течение 20 - 30 минут.

Шаг 5

Сливочное масло

1 ст. л.

Растопите масло в большой сковороде и обжаривайте фрикадельки со всех сторон в течение примерно 15 минут на среднем огне. Убедитесь, что сковорода не переполнена. Снимите фрикадельки со сковороды и отложите в сторону.

Шаг 6

	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Говяжий бульон	300 мл

Для приготовления соуса поджарьте муку на оставшемся масле и добавьте говяжий бульон, постоянно помешивая.

Шаг 7

Сливки 30-33%

60 мл

Затем добавьте жирные сливки. Варите соус около 5 минут до загустения.

Шаг 8

	Соевый соус	2 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Приправьте соевым соусом и перцем. Положите фрикадельки обратно на сковороду, полейте соусом и подавайте с брусничным джемом и картофельным пюре.