Штрули
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Очень вкусный и сытный.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,35 г
Жиры 6,48 г
Углеводы 28,25 г
Калорийность 207 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 100 мл |
Молочные продукты
| Кефир | 500 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 800 г |
Мясо
| Свинина | 500 г |
Овощи свежие
| Картофель | 600 г | |
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Морковь | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Томатная паста | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свинина | 500 г | |
| Картофель | 600 г | |
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Томатная паста | 2 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Кефир | 500 мл | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Мука пшеничная | 800 г | |
| Подсолнечное масло | 100 мл |
Мясо можете использовать любое, какое больше нравится. У меня была свинина.
Для теста:
500мл.кефира
1 яйцо
щепотка соли
700-1000гр.муки
Как приготовить: из яйца,соли,кефира,муки замесить крутое тесто и оставить его на 15-20 минут.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его в растительном масле до румяной корочки.
Морковь натираем на крупной тёрке,лук нарезаем полу -кольцами.Добавляем лук , морковь,томат к мясу.Перемешиваем и ещё 5-10 мин.обжариваем.
Для теста:
500мл.кефира
1 яйцо
щепотка соли
700-1000гр.муки
Как приготовить: из яйца,соли,кефира,муки замесить крутое тесто и оставить его на 15-20 минут.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его в растительном масле до румяной корочки.
Морковь натираем на крупной тёрке,лук нарезаем полу -кольцами.Добавляем лук , морковь,томат к мясу.Перемешиваем и ещё 5-10 мин.обжариваем.
Шаг 2
Картофель нарезаем кубиками.Высыпаем сверху на мясо.Добавляем воды,она должна покрыть на 1 см. картофель.Солим и перчим.
Шаг 3
Тесто делим на 3-4 части.Каждую часть раскатываем в пласт ,смазываем растительным маслом и скатываем в рулет.
Шаг 4
Рулет нарезаем на кусочки шириной 2-3 см
Шаг 5
и выкладываем сверху на картофель по кругу (смотрите на фото).Накрываем крышкой и варим 20-30 минут до готовности картофеля.Крышку открывать не желательно ,т.к. тесто готовится на пару,поэтому лучше готовить на среднем огне и кастрюлю лучше взять побольше, чтобы всё поместилось и не перебегало через край.
Подаём на стол горячим!
Подаём на стол горячим!