Телячий стейк в пивном соусе
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Нежная телятина с острым пивным соусом, вам понравится!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
|
Сахар коричневый | 1 ст. л. |
|
Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
Соусы
|
Вустерский соус | 1,5 ч. л. |
|
Соус Табаско | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Телятина | 750 г |
|
Пиво светлое | 330 мл |
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
|
Сахар коричневый | 1 ст. л. |
|
Лимонный сок | 2 ст. л. |
|
Чеснок | 1 зуб. |
|
Соль | 1 ч. л. |
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
В глубокую кастрюлю налейте пиво, оливковое масло, добавьте коричневый сахар, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте нарезанную на стейки телятину, переверните ее несколько раз, а затем положить все в холодильник и дайте ему мариноваться в течение от 2 до 24 часов. Переворачивайте мясо несколько раз во время маринования.
Шаг 2
Выймите телятину из маринада (маринад сохраните, он понадобится позже) и разогрейте гриль на среднем огне. Добавьте телятину и жарьте ее в течение 4 минут с каждой стороны. Затем снимите с огня, и завернув в фольгу дайте ей постоять, в течение 10 минут.
Шаг 3
|
Соус Табаско | 1 ч. л. |
|
Вустерский соус | 1,5 ч. л. |
Между тем, перелейте оставшийся маринад в меньшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте острый соус и Вустершир соус. Варите смесь в течение 10 минут, чтобы слегка выпарить. Соус может пениться, так что смотрите за ним.
Шаг 4
Выложив телячий стейк на тарелку украсьте зеленью, овощами, подайте на гарнир рис, или картофель. Стейк сверху полейте полученным соусом.
Приятного аппетита!!!