Zoya7

четверг, 20.37

Свиная грудинка с грибами в соусе

Name: Свиная грудинка с грибами в соусе
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Свиная грудинка; Подсолнечное масло; Лук репчатый; Вода; Шампиньон; Томатная паста; Соль; Сахар-песок; Перец черный молотый; Лавровый лист сушеный; Мука пшеничная; Чеснок; Петрушка

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Предлагаю рецепт приготовления свиной грудинки с шампиньонами в кисло-сладком соусе. Блюдо простое, вкусное и сытное, которое можно подать в будни, а также на праздничный стол. Густой, бархатистый соус обволакивает каждый кусочек мяса, наполняя его необыкновенным вкусом и ароматом. Грудинку лучше взять не очень жирную и без костей. На гарнир подойдет картофельное пюре, каши, макаронные изделия, свежие овощи и соленья.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10 г

Жиры 5,75 г

Углеводы 2,38 г

Калорийность 102 ккал

и 17 нравится

170 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

150 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

7 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

20 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Свиная грудинка

500 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	п/в
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

300 мл

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления свиной грудинки с грибами потребуется: свиная грудинка, лук репчатый, шампиньоны, томатная паста, подсолнечное масло, мука, чеснок, сахар, соль, перец черный молотый, лавровый лист и петрушка.

Шаг 2

	Свиная грудинка	500 г
	Подсолнечное масло	20 мл

У меня свиная грудинка без костей. Грудинку помыть, нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 3

Обжарить свиную грудинку на сковороде до небольшой золотистой корочки.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить к грудинке на сковороду.

Шаг 5

Обжарить грудинку с репчатым луком в течение 7-10 минут, перемешивая.

Шаг 6

Жареную грудинку с луком выложить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 7

Вода

300 мл

Налить в кастрюлю воду и тушить мясо до готовности. На это потребуется 30-35 минут.

Шаг 8

Шампиньон

150 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю с грудинкой.

Шаг 9

	Томатная паста	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Сахар-песок	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавить томатную пасту, соль, сахар и перец по вкусу.

Шаг 10

Лавровый лист сушеный

2 шт.

А также лавровый лист.

Шаг 11

Мука пшеничная

1 ст. л.

Столовую ложку муки развести в небольшом количестве воды. Добавить в кастрюлю с мясом и перемешать.

Шаг 12

	Чеснок	2 зуб.
	Петрушка	7 г

Тушить грудинку с грибами еще 7-10 минут на небольшом огне и выключить. В готовое блюдо добавить измельченный чеснок и измельченную петрушку.

Шаг 13

Перемешать свиную грудинку с грибами, чесноком и петрушкой.

Шаг 14

Свиная грудинка с грибами в соусе готова. Нежное мясо с шампиньонами в кисло-сладком, бархатистом соусе. Подаем с макаронами, картофельным пюре, гречневой кашей. Приятного аппетита!