Медальоны из свинины запеченные в вине
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Нежнейшие свиные медальоны на луковой подушке запеченные под сырной корочкой в красном сухом вине...Это очень вкусно и сочно 😋😋😋
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,93 г
Жиры 11,74 г
Углеводы 2,73 г
Калорийность 178 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Вино красное сухое (столовое) | 150 мл |
Мясо
| Свинина | 400 г |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 2 пуч. | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Соусы
| Горчица | 2 ч. л. | |
| Майонез | 2 ст. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Лук зеленый | 2 пуч. |
В форму для запекания сначала выложить половину репчатого лука нарезанного полукольцами и половину мелко нашинкованного зелёного. Смазывать форму маслом не нужно.
Шаг 2
| Свинина | 400 г |
Берём любую филейную часть свинины, нарезаем на медальоны и слегка отбиваем. Выкладываем мясо на лук и посыпаем любимыми специями для мяса.
Шаг 3
| Майонез | 2 ст. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Горчица | 2 ч. л. |
Измельчаем чеснок специальной чеснокодавилкой или трём на мелкой терке. Смешиваем майонез (можно заменить сметаной) и горчицу с чесноком и обмазываем мясо сверху. Много майонеза класть не надо, мясо сухим не будет! Сверху посыпаем оставшейся половиной лука.
Шаг 4
| Вино красное сухое (столовое) | 150 мл |
Добавить вино. Во время запекания наблюдайте, чтобы жидкость в форме не испарялась полностью, иначе мясо пригорит! Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15 мин. Затем убираем фольгу и отправляем в духовку ещё на 15 мин.
Шаг 5
| Сыр твердый | 100 г |
Посыпаем тертым сыром и ещё на 10 мин отправляем в духовку. Медальоны готовы! Подавайте с любимым гарниром 😉 Приятного аппетита 😋