patee

суббота, 14.05

Бефстроганов из свинины

Name: Бефстроганов из свинины
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Свиная вырезка; Подсолнечное масло; Шампиньон; Лук репчатый; Соль; Перец черный молотый; Томатная паста; Горчица; Чеснок; Каперсы; Вода; Сливки

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вкуснейшую свинину по-строгановски можно приготовить по этому рецепту! Нежное мясо, ароматные грибы и густой соус вместе составляют очень сытное мясное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и в качестве повседневного блюда.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,74 г

Жиры 7,8 г

Углеводы 3,5 г

Калорийность 136 ккал

и 22 нравится

200 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки

250 мл

Мясо

Свиная вырезка

500 г

Овощи свежие

	Каперсы	10 г
	Лук репчатый	100 г
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

50 мл

Соусы

	Горчица	1 ст. л.
	Томатная паста	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

2 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: свинина, шампиньоны, каперсы, лук, сливки, томатная паста, соль, перец, горчица, растительное масло, чеснок.

Шаг 2

Свиная вырезка

500 г

Свиную вырезку промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем на тонкие полоски.

Шаг 3

Подсолнечное масло

2 ст. л.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжриваем свинину до румяной корочки на сильном огне 5 минут, помешивая.

Шаг 4

Шампиньон

200 г

Шампиньоны очищаем от пленок, нарезаем пластинами.

Шаг 5

Выкладываем грибы к мясу и обжариваем все вместе еще 10 минут, помешивая.

Шаг 6

Лук репчатый

100 г

Лук репчатый очистим и нарежем полукольцами.

Шаг 7

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	2 щеп.

Выкладываем нарезанный лук в сковороду к мясу и грибам, солим и перчим мясо по вкусу.

Шаг 8

Томатная паста

1 ч. л.

Добавляем в сковороду томатную пасту.

Шаг 9

Горчица

1 ст. л.

Также добавляем к мясу горчицу.

Шаг 10

	Чеснок	1 зуб.
	Каперсы	10 г
	Вода	50 мл

Пропускаем через пресс зубчик чеснока и также выкладываем его в сковороду, добавляем каперсы и воду. Тушим мясо на среднем огне со всеми ингредиентами 10-15 минут.

Шаг 11

Сливки

250 мл

Когда вода практически выпарится, добавляем сливки. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и тушим мясо в сливках еще 10 минут. За это время свинина приготовится, а соус загустеет.

Шаг 12

Готовый бефстроганов из свинины подаем с отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!