Картофельные оладьи с сыром
| Порций | 14 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Оладьи |
| Способ | Классический |
Готовим картофельные оладьи с сыром - одно из древних русских блюд, рецепт очень простого и сытного перекуса. За свою историю появилось огромное количество вариантов приготовления оладий из картофеля. Рецепт картофельных оладий с сыром один из них. Такие оладушки получаются очень нежными, сочными и невероятно вкусными. Отличный завтрак или перекус для всей семьи. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл | |
| Сливочное масло | 80 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Картофель | 500 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 2 ст. |
| Перец черный молотый | п/в |
| Сыр твердый | 100 г |
Для приготовления картофельных оладьей с сыром нам понадобятся картофель, яйцо, мука, сыр твердый, масло сливочное, вода, соль и перец по вкусу, масло для жарки.
| Картофель | 500 г |
Картофель чистим, моем и режем на половинки.
| Вода | 2 ст. | |
| Соль | п/в |
Заливаем водой, солим.
И отвариваем до полной готовности.
| Сливочное масло | 80 г |
Далее лишнюю жидкость сливаем, оставляем буквально пол стакана. Добавляем сливочное масло.
И толчем густое картофельное пюре.
| Сыр твердый | 100 г |
На мелкой терке натираем сыр.
| Перец черный молотый | п/в |
Добавляем его в теплый картофель, перчим по вкусу.
И интенсивно перемешиваем.
| Мука пшеничная | 100 г |
Теперь в пюре небольшими порциями подсыпаем муку.
Замешиваем картофельное тесто.
Из него формируем лепешки толщиной 1,5 см.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки в небольшом количестве масла.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку.
И подаем с зеленью и сметаной.
Картофельные оладьи с сыром готовы. Приятного аппетита!