Оладьи с овсяными хлопьями и лимонной цедрой
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Оладьи |
| Способ | Классический |
Отличный завтрак!)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,53 г
Жиры 14,23 г
Углеводы 13,35 г
Калорийность 192 ккал
Вам нужно
Крупы
| Овсяные хлопья | 4 ст. л. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 8 ст. л. |
Молочные продукты
| Кефир | 2 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 10 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | п/в | |
| Сахар кондитерский | 2 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Корица | п/в |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сахар кондитерский | 2 ч. л. | |
| Лимон | 1 шт. | |
| Сахар ванильный | п/в | |
| Мука пшеничная | 10 ст. л. | |
| Корица | п/в | |
| Овсяные хлопья | 4 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 8 ст. л. | |
| Кефир | 2 ст. |
1. Кефир подогреть до теплого состояния, вылить в миску, разбить туда же куриное яйцо, перемешать. Добавить 30 граммов сахарного песка, ванильный сахар.
2. Добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Если кефир хорошо подогрет, то разрыхлитель начнёт пениться, и оладьи будут более пышными. Вмешайте в тесто все овсяные хлопья, хорошо перемешать, дать настояться 5 минут, после чего натереть в миску цедру одного лимона и по желанию добавить лимонный сок. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
2. Добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. Если кефир хорошо подогрет, то разрыхлитель начнёт пениться, и оладьи будут более пышными. Вмешайте в тесто все овсяные хлопья, хорошо перемешать, дать настояться 5 минут, после чего натереть в миску цедру одного лимона и по желанию добавить лимонный сок. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Шаг 2
3. Разогреть сковороду, налить на нее 2 ст.л. растительного масла, столовой ложкой зачерпывать тесто и выливать на сковороду на расстоянии друг от друга, чтобы не получилась одна большая оладья. Примерно через 40 секунд оладьи подрумянятся с одной стороны, тогда их нужно аккуратно поддеть лопаткой или вилкой и перевернуть на непрожаренную сторону. Старайтесь немного «шлепнуть» оладью на сковороду, чтобы тесто слегка размазалось по поверхности, тогда они получатся более пышными. Для жарки каждой новой порции оладьев нужно наливать еще растительного масла, чтобы они не прилипали к сковороде.
4. Готовые оладьи выкладывать в миску на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Желательно делать это на разных тарелках, чтобы нижний слой не пропитался маслом от верхних.
5. Оладьи подать горячими, тёплыми или остывшими с любым топингом (я подала с мёдом и орехами ), посыпав корицей по желанию (палочка корицы на фото исключительно в целях украшения).
4. Готовые оладьи выкладывать в миску на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Желательно делать это на разных тарелках, чтобы нижний слой не пропитался маслом от верхних.
5. Оладьи подать горячими, тёплыми или остывшими с любым топингом (я подала с мёдом и орехами ), посыпав корицей по желанию (палочка корицы на фото исключительно в целях украшения).