Французские блины
| Порций | 6 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Французский рецепт блинов, которые можно подавать с любой начинкой - сладкой или соленой, на завтрак или к обеду.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 30 г | |
| Сливочное масло | п/в |
| Молоко коровье | 2,5 ст. |
| Мука пшеничная | 1,2 ст. |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Молоко коровье | 2,5 ст. |
Нагреть молоко в микроволновке (45-65 секунд, чтобы было теплым).
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Смешать в миске яйца с сахаром и солью.
| Сливочное масло | 30 г | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 1,2 ст. |
Добавить растопленное масло, ванилин, молоко и муку. Перемешать до однородной массы.
Тесто будет жидким, а благодаря теплому молоку оно станет сливочным.
| Сливочное масло | п/в |
Нагреть сковороду на среднем огне и растопить в ней немного масла (можно побрызгать антипригарным спреем, но в оригинальном французском рецепте используется сливочное масло).
Налить тесто на сковороду. Количество зависит от размера вашей сковороды, помните, что блины должны быть тонкими.
Жарить блины с обеих сторон до румяности.
Можно подавать эти блины с джемом, свежими фруктами и ягодами, маслом или сахарном пудрой.
Можно также уменьшить количество сахара в тесте и подавать блины с начинкой из брокколи с сыром или спаржи с помидорами.