Sunnny

среда, 13.30

Крабовые фриттеры с гуакамоле

Name: Крабовые фриттеры с гуакамоле
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука цельнозерновая; Мука кукурузная; Разрыхлитель; Соль; Перец красный острый молотый; Лук зеленый; Пахта; Яйцо куриное; Кукуруза; Крабовое мясо; Подсолнечное масло; Помидоры (томат); Лук репчатый; Майонез; Лимонный сок; Соль; Авокадо

Порций	10
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины
Способ	Классический

Оладьи из крабового мяса с кукурузой, жаренные на растительном масле, с соусом гуакамоле из мякоти авокадо с помидорами, луком и майонезом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,94 г

Жиры 8,66 г

Углеводы 21,69 г

Калорийность 188 ккал

и 2 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

60 мл

Молочные продукты

Пахта

120 мл

Мука, крахмал

	Мука кукурузная	60 г
	Мука цельнозерновая	240 г
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Овощи свежие

	Кукуруза	180 г
	Лук зеленый	50 г
	Лук репчатый	0,3 шт.
	Помидоры (томат)	30 г

Рыба и морепродукты

Крабовое мясо

230 г

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ч. л.

Соусы

Майонез

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый молотый

1 щеп.

Фрукты, ягоды

Авокадо

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука цельнозерновая	240 г
	Мука кукурузная	60 г
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец красный острый молотый	1 щеп.
	Лук зеленый	50 г

Смешать в большой миске пшеничную муку с кукурузной, разрыхлителем, солью, красным перцем и мелко нарезанным зеленым луком. Тщательно перемешать.

Шаг 2

	Пахта	120 мл
	Яйцо куриное	2 шт.

Смешать в другой миске пахту с яйцами, взбить венчиком.

Шаг 3

Добавить яичную смесь в мучную.

Шаг 4

	Кукуруза	180 г
	Крабовое мясо	230 г

Добавить размороженную кукурузу и крабовое мясо, тщательно перемешать.

Шаг 5

Нагреть большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.

Шаг 6

Подсолнечное масло

60 мл

Налить на сковороду 2 ст. ложки масла и сделать ею круговое движение, чтобы растеклось по всему дну.

Шаг 7

Слепить из массы оладьи.

Шаг 8

Положить на сковороду оладьи (не переполняйте). Слегка спрессовать каждую лопаточкой.

Шаг 9

Жарить около 4 минут с каждой стороны, до готовности.

Шаг 10

Выложить готовые фриттеры на тарелку.

Шаг 11

	Помидоры (томат)	30 г
	Лук репчатый	0,3 шт.
	Майонез	1 ст. л.
	Лимонный сок	2 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Авокадо	1 шт.

Гуакамоле:
Разрезать помидоры, удалить сок и семена и мелко нарезать. Мелко нарезать лук. Смешать помидоры с майонезом, луком, лимонным соком, солью и авокадо. Перемешать, разминая вилкой до нужной консистенции.

Шаг 12

Подавать фриттеры с гуакамоле.