Овсяные блинчики
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,08 г
Жиры 8,84 г
Углеводы 24,18 г
Калорийность 212 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | п/в |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 2 ст. | |
| Молоко коровье | п/в |
Мука, крахмал
| Мука овсяная | 350 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие активные | 10 г |
Яйца
| Яичный белок | 4 шт. | |
| Яичный желток | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молоко коровье | 2 ст. | |
| Мука овсяная | 350 г |
Муку просеять, молоко нагреть до 35–37 °С.
Шаг 2
| Дрожжи сухие активные | 10 г | |
| Молоко коровье | п/в |
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, дать постоять 10 минут.
Шаг 3
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Яичный желток | 6 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Яичный белок | 4 шт. | |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
Смешать муку с оставшимся молоком, добавить дрожжи, поставить в теплое место и дать подняться, 30 мин. Добавить желтки, растертые с сахаром и солью, растопленное масло. Вымесить еще раз. Добавить взбитые в пышную пену белки, аккуратно и быстро перемешав их с тестом деревянной или силиконовой лопаткой.
Шаг 4
| Сливочное масло | п/в |
Выпекать на блинной сковороде, смазывая ее маслом, помня о большей ломкости овсяных блинов по сравнению с пшеничными (использовать для переворачивания широкую лопатку).