Блины на топлёном молоке
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Тонкие блины на топлёном молоке - объедение. Они получаются нежными, мягкими, “дырчатыми”, имеют карамельно-кремовый цвет и своеобразный насыщенный вкус топлёного молока! Домашние блины на топлёном молоке можно подавать с мёдом, сметаной, вареньем или фаршировать творожной начинкой. Готовятся блины быстро, поэтому для завтрака это отличный вариант.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
| Молоко коровье топленое | 500 мл |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Соль | 0,3 ч. л. |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления вкуснейших блинов нам понадобится топлёное молоко, приготовленное самостоятельно http://www.patee.ru/recipes/drinks/view/?id=156645 или купленное, пшеничная мука, сахар, соль, пищевая сода, куриное яйцо, подсолнечное рафинированное масло.
| Молоко коровье топленое | 500 мл |
В глубокую миску наливаем топлёное молоко.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Вбиваем в молоко куриное яйцо.
Перемешиваем венчиком молочную смесь, чтобы яйцо разошлось в нём.
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Соль | 0,3 ч. л. |
Всыпаем сахар, соль и интенсивно перемешиваем одну минуту.
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Просеиваем в молочную смесь пшеничную муку, смешанную с содой.
Венчиком или миксером на низких оборотах взбиваем тесто так, чтобы не было комочков.
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
И в последнюю очередь вливаем в блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.
Ещё раз перемешиваем- тесто для блинов на топлёном молоке подготовлено.
Широкую сковороду смазываем с помощью кисточки рафинированным маслом или кусочком сала, хорошо разогреваем и вливаем один половник теста, формируя блин.
Обжариваем его привычным образом с двух сторон.
Таким же образом обжариваем и остальные блины.
Готовые блины на топлёном молоке выкладываем на широкое блюдо стопочкой.
Всего получается примерно 12 блинов диаметром 28 см.
Подаём блины на топлёном молоке в качестве десерта или на завтрак с мёдом, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!