Тыквенные блины с паутинкой на Хэллоуин
| Порции | 3 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Тыквенные блины с паутинкой из шоколадного теста- оригинальный десерт на Хэллоуин! Вкусные блины имеют аппетитный оранжевый цвет за счёт добавления в тесто тыквенного пюре (его можно приготовить по этому рецепту http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=160932), а тёмная паутинка получается благодаря добавлению в тесто какао-порошка! Лаконичной добавкой к блинам являестся шоколадный соус (топпинг), а также шоколадные паучки. Сделать их совсем не сложно, зато как креативно смотрятся блины с паутинкой, на которых ещё и паучки сидят! Брррр и уххх!:) Кстати, шоколадным тестом можно “рисовать” не только паутину- тыквы, приведения, скелеты и черепа- все эти символы Хэллоиуна можно отобразить подобным образом! Пробуйте, результат вам понравится!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
| Молоко коровье | 500 мл |
| Мука пшеничная | 10 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 3 ст. л. |
| Тыквенное пюре | 5 ст. л. | |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 50 г |
| Какао | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления тыквенных блинов с шоколадной паутинкой нам понадобятся такие ингредиент: пшеничная мука, тыквенное пюре, куриные яйца, сахар, масло подсолнечное рафинированное, какао-порошок, молоко, разрыхлитель, чёрный или молочный шоколад.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 3 ст. л. |
В глубокой миске соединяем куриные яйца и сахар и взбиваем их венчиком до получения однородной смеси.
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Вливаем в полученную смесь подсолнечное рафинированное масло, перемешиваем.
| Мука пшеничная | 10 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
После всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку.
| Молоко коровье | 500 мл |
Постепенно перемешиваем тесто, вливая молоко комнатной температуры.
В конце вымешивания у нас должно получиться однородное тесто блинной консистенции.
| Какао | 1 ст. л. |
Отливаем в другую миску 250-300 мл теста и всыпаем в него какао-порошок.
Перемешиваем шоколадное тесто венчиком, чтобы не было комочков. Переливаем его в удобную ёмкость или небольшую бутылку с тонким носиком (отверстием).
| Тыквенное пюре | 5 ст. л. |
В оставшееся тесто добавляем тыквенное не сладкое пюре. Если тыквенное пюре сладкое, то в шаге 2 добавляйте меньше сахара!
Тесто перемешиваем до равномерного распределения тыквенного пюре в нём.
Итак, у нас получается два вида теста- тыквенное для блинов и шоколадное для рисования паутинки.
В сковороду наливаем немного рафинированного масла, как следует прогреваем и рисуем шоколадным тесто паутинку. Огонь при этом должен быть немного ниже среднего.
Сразу же заливаем “паутинку” равномерным слоем тыквенного теста.
Когда нижняя сторона обжариться, переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности.
| Шоколад темный, 70–85% какао | 50 г |
Параллельно с жаркой блинов нам необходимо сделать шоколадных паучков. Для этого на листе пергамента для выпечки рисуем их силуэт, переворачиваем лист и растопленным чёрным или молочным шоколадом с помощью зубочистки рисуем по наброскам тельца паучков. Сразу же перекладываем их в холодильник для застывания шоколада. Паучков можно делать так много, сколько вам угодно; их размер и форма могут быть разными; также растопленным белым шоколадом можно нарисовать на тельцах пауков рисунок, глаза, забавные рожицы.
Тыквенные блины на Хэллоуин можно жарить не только с рисунком в виде паутинки! Также можно нарисовать шоколадным тестом забавные тыквы, приведения, прочие символы Дня всех святых.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 12 блинов диаметром 14 см.
Складываем их стопочкой или порционно, украшая шоколадными паучками при подаче! Отдельно подайте шоколадный топпинг.
Приятного аппетита!