Ажурные блины на молоке
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Одним из самых вкусных лакомств в русской кухне, считаются блины. Так же они считаются и самым лучшим обычаем на такой замечательный праздник, как масленица. поэтому каждая хозяйка просто обязана научиться печь такое шикарное блюдо. Ведь тонкие, ажурные и воздушные блинчики — один из основных показателей мастерства в кулинарии любой хозяйки.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,55 г
Жиры 3,9 г
Углеводы 16,12 г
Калорийность 123 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Молочные продукты
| Кефир обезжиренный | 200 мл | |
| Молоко коровье | 50 мл |
Мука, крахмал
| Мука рисовая | 80 г | |
| Разрыхлитель | 3 г |
Сахар, мёд, соль
| Заменитель сахара | 5 г | |
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 50 мл |
Специи, пряности, добавки
| Ванильный экстракт | 2 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Заменитель сахара | 5 г | |
| Соль морская | п/в | |
| Разрыхлитель | 3 г | |
| Кефир обезжиренный | 200 мл | |
| Ванильный экстракт | 2 шт. |
Кефир обезжиренный разогреть в микроволновке импульсно по 30 секунд три раза. Размешать хорошо, добавить разрыхлитель, сахзам, соль и пару капель ванильного экстракта. Все хорошо перемешать до однородной массы. Перемешивайте так, чтоб получились пузырьки.
Шаг 2
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Вода | 50 мл |
Сначала добавить яичный белок, все взбить до пены, затем добавляем желтки. Снова все хорошо взбиваем, чтоб пики не пропали. Аккуратно вливаем тонкой струйкой кипяток. Хорошо взбить.
Шаг 3
| Мука рисовая | 80 г | |
| Оливковое масло | 1 ч. л. | |
| Молоко коровье | 50 мл |
Просеять муку и постоянно перемешать. Добавить оливковое масло и молоко. Оно нам нужно, чтоб блинчики не подгорали. Тесто должно получиться жидким.
Шаг 4
Разогреть хорошо сковороду, вылить небольшой черпачок теста и пропечь с двух сторон до готовности.
Шаг 5
Кружевные блинчики готовы. Подавать можно с любым соусом или сметаной, как Вы любите.
Шаг 6
Приятного аппетита 😋