Блины с ветчиной и сыром 🥞
| Порций | 8 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,28 г
Жиры 7,16 г
Углеводы 14,99 г
Калорийность 160 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 200 г |
Мясо
| Ветчина | 200 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 500 г |
Специи, пряности, добавки
| Дрожжи сухие активные | 1 ч. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 200 г | |
| Вода | 500 г | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Дрожжи сухие активные | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Ветчина | 200 г | |
| Сыр твердый | 100 г |
1. Развести дрожжи в половине стакана теплой воды. Оставить на полчаса.
2. Тем временем разбить яйца в глубокую, достаточно ёмкую чашку. Вылить туда же воду, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать все продукты до получения однородной массы – можно воспользоваться миксером или просто венчиком.
3. Муку пропустить через сито, чтобы она стала более воздушной. Понемногу насыпать в чашку, одновременно размешивая – тогда не образуются комочки.
4. Добавить воду с дрожжами в тесто, перемешать до однородной массы, оставить в теплом месте ещё на 30 минут.
5. Разогреть сковороду (желательно чугунную) и слегка смазать поверхность маслом.
6. Хорошо перемешать тесто (делать это перед каждой заливкой, чтобы мука не оседала внизу – в этом случае первые блины станут слишком тонкими, а последние – слишком толстыми) и вылить поварешку на сковороду.
7. Тщательно распределить тесто по поверхности, чтобы получился ровный, красивый блин. Повторять до тех пор, пока не кончится тесто.
8. Ветчину нарезать мелкой соломкой, а сыр – натереть на тёрке.
9. Смешать компоненты.
10. Выложить часть начинки на центр блина.
11. Распределить её тонким слоем по всей поверхности, кроме краев.
12. Аккуратно, чтобы не разломился, скатать его трубочкой.
2. Тем временем разбить яйца в глубокую, достаточно ёмкую чашку. Вылить туда же воду, добавить соль и сахар. Тщательно перемешать все продукты до получения однородной массы – можно воспользоваться миксером или просто венчиком.
3. Муку пропустить через сито, чтобы она стала более воздушной. Понемногу насыпать в чашку, одновременно размешивая – тогда не образуются комочки.
4. Добавить воду с дрожжами в тесто, перемешать до однородной массы, оставить в теплом месте ещё на 30 минут.
5. Разогреть сковороду (желательно чугунную) и слегка смазать поверхность маслом.
6. Хорошо перемешать тесто (делать это перед каждой заливкой, чтобы мука не оседала внизу – в этом случае первые блины станут слишком тонкими, а последние – слишком толстыми) и вылить поварешку на сковороду.
7. Тщательно распределить тесто по поверхности, чтобы получился ровный, красивый блин. Повторять до тех пор, пока не кончится тесто.
8. Ветчину нарезать мелкой соломкой, а сыр – натереть на тёрке.
9. Смешать компоненты.
10. Выложить часть начинки на центр блина.
11. Распределить её тонким слоем по всей поверхности, кроме краев.
12. Аккуратно, чтобы не разломился, скатать его трубочкой.