Печеночные блинчики с начинкой 🥞
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,55 г
Жиры 3,43 г
Углеводы 4,92 г
Калорийность 69 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 5 л |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Морковь | 3 шт. |
Соусы
| Майонез | п/в |
Субпродукты
| Печень куриная | 500 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень куриная | 500 г | |
| Молоко коровье | 5 л | |
| Яйцо куриное | 6 шт. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. | |
| Морковь | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Майонез | п/в |
1. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками.
2. В растительном масле обжариваем лук.
Как только он станет прозрачным — добавляем морковь.
3. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).
4. Три Яйца — отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.
5. Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
6. В печеночный фарш добавляем оставшиеся 3 яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.
7. Я, как правило, сразу забрасываю в блендер печень, порезанную кусочками, яйца, соль, часть молока и муку и измельчаю все в нем.
8. Затем добавляю остальное молоко и перемешиваю.
9. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
10. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом.
11. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей.
2. В растительном масле обжариваем лук.
Как только он станет прозрачным — добавляем морковь.
3. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).
4. Три Яйца — отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.
5. Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
6. В печеночный фарш добавляем оставшиеся 3 яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.
7. Я, как правило, сразу забрасываю в блендер печень, порезанную кусочками, яйца, соль, часть молока и муку и измельчаю все в нем.
8. Затем добавляю остальное молоко и перемешиваю.
9. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
10. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом.
11. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей.