Сырные блины с творогом и лососем
| Порций | 10 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Предлагаю вашему вниманию очень необычные и, в то же время, очень вкусные сырные блины с красной рыбой и творожным сыром. Они прекрасно подойдут для легкого перекуса и прекрасно украсят праздничный стол. Сами блины получаются очень мягкими и упругими и идеально сочетаются с творожной начинкой и слабосоленым филе лосося. А зеленый лук придает легкую пикантность и индивидуальность блюду.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Йогурт | 2 ст. л. | |
| Молоко коровье | 150 мл | |
| Творог обезжиренный | 120 г |
| Мука пшеничная | 130 г |
| Лук зеленый | 4 стеб. |
| Лосось | 100 г |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Соль | п/в |
| Моцарелла | 30 г | |
| Сыр твердый | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления сырных блинов с творогом и лососем нам понадобятся яйца, молоко, мука, лук зеленый, сыр твердый, йогурт, творог, моцарелла, лосось слабосоленый, соль и перец.
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
Взбиваем в пышную массу.
| Молоко коровье | 150 мл | |
| Мука пшеничная | 130 г |
Добавляем поочередно муку и молоко, перемешиваем на средней скорости миксера до однородности.
| Сыр твердый | 100 г |
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Добавляем его в тесто.
И замешиваем жидкое однородное тесто. Даем ему отдохнуть 15 минут.
А в это время нагреваем сковороду для жарки. Выливаем в нее половник теста и равномерно распределяем по всей поверхности.
Печем блины с двух сторон на слабом огне до легкого золотистого цвета.
Готовые блины складываем стопкой и отставляем на время в сторону.
| Творог обезжиренный | 120 г | |
| Йогурт | 2 ст. л. |
Теперь готовим начинку в блины. Для этого в миске перемешиваем творог и йогурт.
| Моцарелла | 30 г |
Моцареллу натираем на крупной терке.
Добавляем в творожную массу.
| Соль | п/в |
Слегка солим, перчим по вкусу.
И перемешиваем до однородности.
| Лук зеленый | 4 стеб. |
Так же, для начинки, измельчаем зеленый лук.
Теперь начиняем блинчики. Для этого на блин выкладываем 1,5 столовые ложки творожной начинки.
| Лосось | 100 г |
Сверху выкладываем кусочки филе лосося и посыпаем измельченным луком.
И заворачиваем края блина.
Так поступаем с остальными блинами.
И подаем.
Сырные блины с красной рыбой и творожным сыром готовы. Приятного аппетита!