Заварные творожные блины
Порций | 12 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Блины |
Способ | Классический |
Готовим домашние заварные творожные блины с дырочками. Особенность этих вкусных творожных блинов на сковороде состоит в том, что в состав теста входит творог, что придает им приятный творожный вкус. Само по себе заварное тесто для блинов очень вкусное, т. к. при заваривании мука удерживает в себе влагу, что и делает готовые творожные блины на заварном тесте воздушными и нежными. Ну, а эти миленькие дырочки в блинах ;) Такие простые и вкусные творожные блины с дырочками на заварном тесте так и просятся в рот!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Кефир | 200 мл | |
Творог | 100 г |
Мука пшеничная | 200 г |
Сахар-песок | 1 ст. л. | |
Соль | 1 щеп. |
Вода | 300 мл |
Сода пищевая | 1 щеп. |
Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления заварных творожных блинов нам потребуется: кефир, мягкий творог, яйца, мука, сода, соль, сахар, растительное масло и кипяток.
Творог | 100 г | |
Кефир | 200 мл |
Творог положите в миску и влейте туда кефир. Перемешайте. Творог должен быть обязательно мягким, как творожная масса.
Яйцо куриное | 2 шт. | |
Сахар-песок | 1 ст. л. | |
Соль | 1 щеп. |
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте щепотку соли.
Сода пищевая | 1 щеп. |
Соедините яичную и творожную смеси, добавьте соду и взбейте миксером.
Мука пшеничная | 200 г |
Введите просеянную муку и перемешайте лопаткой.
Вода | 300 мл |
Тесто на этой стадии получится достаточно густым. Теперь вливайте потихоньку крутой кипяток, при этом постоянно помешивая. Оно станет жидким. В результате тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем обычное тесто для блинов. При необходимости добавьте еще кипятка.
Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
В конце добавьте растительное масло и все хорошо взбейте.
Смажьте сковороду растительным маслом единожды и разогрейте ее. Налейте в нее тонкий слой теста и жарьте на среднем огне пока нижняя сторона не подрумянится.
Переверните блин и подрумяньте его с обратной стороны.
Подавайте блины с медом, вареньем или со сгущенным молоком.
Заварные творожные блины на сковороде готовы. Приятного аппетита!