Заварные блины
| Порций | 20 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Блины…какие же они бывают разные. Тонкие и пышные, соленые и сладкие, с начинкой и без нее. Рецептов блинов множество, но этот рецепт особо хорош, так как блины готовятся с добавлением кипятка и по сути завариваются. Совершенно быстрый и простой рецепт. Блины выходят румяные, золотистые, тоненькие и нежные. Поджарьте их на раскаленной сковороде и подавайте с любимым вареньем или медом. Неимоверно вкусные заварные блины на кефире для всей семьи.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Кефир | 400 мл |
| Мука пшеничная | 350 г |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
| Вода | 400 мл |
| Ванилин | 1 щеп. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для приготовления таких заварных блинов вам понадобиться: яйца, теплый кефир, мука, сахар, сода, кипяток, подсолнечное масло, ванилин, щепотка соли.
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Для начала в глубокую емкость вбейте яйца.
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Ванилин | 1 щеп. |
Затем всыпьте сахар и щепотку ванилина. Немного перемешайте.
| Кефир | 400 мл |
Влейте теплый кефир (30-40 С).
| Соль | 1 щеп. |
Добавьте соль. Хорошенько перемешайте.
| Мука пшеничная | 350 г |
В несколько этапов всыпьте просеянную муку.
Все хорошенько перемешайте, до растворения комочков, масса должна быть как на оладьи.
| Вода | 400 мл |
Затем влейте крутой кипяток (только что закипевшую воду). Можно весь сразу, а можно вливать постепенно. Перемешать венчиком.
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Всыпьте соду.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Влейте подсолнечное масло.
Вот такая консистенция блинного теста у вас должна получиться.
Жарить блины лучше на блинной сковороде или сковороде с керамическим покрытием, при этом смазать подсолнечным маслом следует только первый раз. Сковорода должна хорошо раскалиться. Выливаем тесто равномерно распределяя.
Переворачиваем, жарим еще 30 секунд и убираем блин со сковороды.
Блины складываем горкой, можно смазывать сливочным маслом края или просто накрыть крышкой, кроя тогда будут мягкие и нежные.
Блины получаются тоненькие и мягкие. Подавать с вареньем, медом или сметаной. Приятного чаепития!