Карамельные блинчики с яблоками
| Порций | 30 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины |
| Способ | Классический |
Отличное блюдо для вкусного завтрака или легкого ужина. Идеально подойдет для стола на масленицу.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 0,5 ст. л. |
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
|
Молоко коровье | 250 мл |
|
Сметана | 250 мл |
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
|
Сахар-песок | 120 г |
|
Сахарная пудра | 3 ст. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
Соки, воды, напитки
|
Вода | 125 мл |
|
Лимонный сок | 20 мл |
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
|
Цедра лимона | 1 ч. л. |
|
Яблоко | 6 шт. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Мука пшеничная | 120 г |
|
Молоко коровье | 250 мл |
|
Вода | 125 мл |
|
Сахар-песок | 50 г |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Соль | 1 щеп. |
Для начала, в большой миске смешайте муку, молоко, воду, сахар, яйца и соль. Взбейте до однородной массы (без комочков).
Шаг 2
|
Подсолнечное масло | 0,5 ст. л. |
Подогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте около половины столовой ложки растительного масла. Тесто вылейте на сковороду.
Шаг 3
Дайте тесту равномерно растечься и тонким слоем покрыть сковороду. Вновь верните сковороду на огонь и подождите пока края на одной стороне приобретут золотисно-коричневый оттенок и начнут отступать от поверхности.
Лопаткой переверните блинчик на другую сторону и эту сторону дожарьте до золотистого цвета. Не забывайте перемешать тесто каждый раз перед тем, как приступить к новому блину. Выкладывайте блинчики на термостойкую тарелку.
Шаг 4
|
Яблоко | 6 шт. |
|
Лимонный сок | 20 мл |
|
Цедра лимона | 1 ч. л. |
|
Корица | 0,5 ч. л. |
Очистите яблоки от кожуры и косточек. Нарежьте их на мелкий квадратик. Яблоки выложите в миску, добавив цедру, лимонный сок и корицу.
Шаг 5
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
|
Сахар-песок | 70 г |
В сковороде растопите масло на среднем огне. Всыпьте сахар и готовьте, переодически помешивая, пока сахар не станет янтарным по цвету. Если карамель начинает приобретать темный оттенок, немедленно снимайте с огня.
Шаг 6
Добавьте яблоки и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и карамель впитается. Снимайте с огня.
Шаг 7
|
Сметана | 250 мл |
|
Сахарная пудра | 3 ст. л. |
Сметану смешайте с сахарной пудрой. Перемешайте. На глаз распределите яблоки по блинчикам, сверху залив приготовленной сметаной.
Шаг 8
Скрутите блинчики. Подавайте горячими.